Лаури Патерсън / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 6 до 8 порции салата от черен боб
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 529 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| осемдесет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| двайсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Части: 6 до 8 порции салата от черен боб | |
| Сума на порция | |
| Калории | 529 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 24mg | 1% |
| Общ въглехидрат 89гр | 32% |
| Диетични фибри 26гр | 91% |
| Протеин 27гр | |
| Калций 209mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за салата с черен боб отнема всичките 30 минути, за да се приготвите, защото използвате консервирани боб.
Салата от черен боб е гарнитура, която винаги е добре дошла на масата и единственото готвене, което участва тук, е варенето на прясната царевица. Ако използвате замразена царевица обаче, можете да обръснете още повече време за приготвяне.
Салатата получава допълнителен тласък на вкуса от пресни домати, червен лук, авокадо, киранто и джалапеньо. Вкусът се подобрява при охлаждане, така че помислете за приготвянето на салата предния ден. Тази рецепта идва от „Southern Living The Halfour Hour Hossss: All Fun, No Fuss: Easy Menus, 30-minute минутни рецепти и страхотни идеи за парти“ от Ребека Кракке Гордън и редакторите на списание Southern Living.
Съставки
- 3 уши прясна царевица
- 3 до 4 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица червен винен оцет
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 (15 унции) консерви черен боб (отцеден и изплакнат)
- 2 големи домата (семена и нарязани)
- 3 червени чушки (семена и нарязани)
- 1 малък червен лук (нарязан на ситно)
- 1/4 чаша хлабаво пакетирани листа от свежа килантро
- 1 авокадо (обелени, семена и нарязани)
Стъпки, за да го направите
Варете царевица във вряща вода, за да покрие за 5 минути. Отцедете и охладете. Нарежете ядките от кочаните и резервирайте.
В голяма купа разбийте заедно сок от лайм, зехтин, червен винен оцет, сол и черен пипер.
Добавете запазени пресни царевични ядки или размразена и изцедена замразена царевица, отцеден и изплакнат черен боб, семена и нарязани домати, семена и нарязани чушки от джалапеньо, нарязан червен лук, килантро и авокадо (вижте забележка по-долу). Хвърляне на палто.
Покрийте и охладете салата от черен боб до готовност за сервиране.
Забележка: Разбъркайте авокадо непосредствено преди сервиране, ако не смятате да копаете веднага.
Тагове за рецепти:
- боб
- салата от черен боб
- гарнитура
- американски
