Смърчът
- Общо: 16 минути
- Подготовка: 8 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: Прави 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 291 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Прави 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 291 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 10гр | 48% |
| Холестерол 45mg | 15% |
| Натрий 599mg | 26% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 354mg | 27% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Богат и кремообразен сос от чедър сирене превръща обикновения парен карфиол в неустоима гарнитура.
Това наистина е много бърза рецепта за приготвяне и е едно от любимите ми странични ястия. Всички съставки трябва да бъдат измерени и готови, а ястието трябва да е готово за сервиране за по-малко от 10 минути.
Чувствайте се свободни да удвоите съставките на соса.
Съставки
- 1 голяма глава карфиол
- 1 супена лъжица масло
- Брашно от 1 нива
- 1/2 чаена лъжичка смляна горчица
- Щипка индийско орехче
- 3/4 до 1 чаша мляко (или половина и половина)
- 1 чаша / 4 унции сирене чедър (или смес от чедър Джак, настърган)
- Кошерна сол (на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Разделете карфиола на малки цветчета.
Смърчът
Поставете цветята в кошничка за пара на около 1/2-инчова вода за къпене.
Смърчът
Покрийте и оставете парата от карфиол за около 5 до 8 минути, докато стане хрупкава или нежна, в зависимост от това как ви харесва.
Смърчът
Междувременно пригответе соса от сирене. Разтопете маслото в тенджера на среден огън.
Смърчът
Добавете брашното, смляната горчица и индийското орехче и гответе, като разбърквате или бъркате постоянно, за около 1 1/2 до 2 минути.
Смърчът
Постепенно разбийте в 3/4 чаша мляко или половина и половина и продължете да готвите, като бъркате постоянно, докато се сгъсти.
Смърчът
Разбъркайте настърганото сирене и продължете да готвите, като разбърквате, докато сиренето се разтопи.
Смърчът
Намажете соса със супена лъжица или две мляко, ако желаете, и добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус. (Прави се 1 1/4 чаши сос.)
Смърчът
Прехвърлете карфиола в чиния за сервиране и лъжете соса върху него или сервирайте карфиола и пасирайте соса отделно.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- Добавете малко спанак към ястието за допълнителен цвят. Гарнирайте с червен пипер или нарязан пресен магданоз.
Тагове за рецепти:
- чедар
- карфиол със сос от сирене
- гарнитура
- американски
