Смърчът
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 8 крокети (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 599 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| трийсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 крокети (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 599 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 40% |
| Наситени мазнини 12гр | 62% |
| Холестерол 117mg | 39% |
| Натрий 749mg | 33% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 37гр | |
| Калций 253mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Крокетите са малки, хрупкави овали или цилиндри, направени от зеленчуци, риба или месо, които се смилат и смесват с гъст бял сос. Обикновено те са покрити с яйце и галета и пържени. Тази рецепта обаче призовава за печенето на крокети от сьомга, което ги прави малко по-здравословни от традиционната версия.
Тази рецепта също се улеснява, като се използва консервирана сьомга и работи прекрасно за направата на мини крокети, перфектното предястие за партита. Те са толкова вкусни сами по себе си, че дори може да не искате никакъв сос от таратор. Планирайте предварително да охладите сместа, преди да оформите банички и печене, или пригответе сместа един ден предварително.
Съставки
- 1 килограм сьомга (консерви)
- 1 чаша мляко (по-малко, колкото е необходимо)
- 1 чаша галета (фини, подправени)
- 1/4 чаша пармезан (прясно настърган)
- 1/4 чаша лук (кайма)
- 1/4 чаша червен пипер (кайма)
- 1/4 чаша целина (кайма)
- 1/4 чаша масло
- 1/3 чаша универсално брашно
- 3/4 чаена лъжичка лют чили сос (или на вкус)
- 1 супена лъжица лимонов сок (пресен)
- 2 супени лъжици чесън (нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка копър плевел (сушен)
- По желание: сос от таратор
- По желание: лимонови клинове
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Изцедете течността от консервираната сьомга в мерителна чаша.
Смърчът
Добавете достатъчно мляко, за да измерите 1 чаша.
Смърчът
Разстелете сьомгата в голяма купа и я вземете за всякакви големи кости. Заделени.
Смърчът
В отделна купа разбийте галетата и пармезана. Заделени.
Смърчът
Внимателно сотирайте лука, червения пипер и целина в маслото, докато омекне, но не покафенее.
Смърчът
Разбийте в брашното до гладкост и гответе 1 минута, като бъркате непрекъснато.
Смърчът
Добавете млечната смес, като продължавате да бъркате, и гответе, докато се сгъсти. Отстранете от топлината.
Смърчът
Разбъркайте в люспената сьомга, лютия сос, лимоновия сок, чесъна, копър плевел и 1/2 чаша сместа от галета.
Смърчът
Охлаждайте сместа от сьомга, докато стане твърда. Ако искате, можете да приготвите това ястие предварително, като резервирате сместа, докато сте готови.
Смърчът
Загрейте фурната до 400 F. Изравнете плитък лист за печене с незалепващо фолио и напръскайте с масло.
Смърчът
Разделете охладената смес от сьомга на 8 порции и оформете на банички.
Смърчът
Поставете останалата смес от галета върху плитка чиния.
Смърчът
Покрийте и двете страни на баничките със сьомга с трохите и поставете върху подготвен лист за печене на разстояние 2 инча. Напръскайте леко върховете с масло.
Смърчът
Печете 20 до 25 минути или до златисто кафяво.
Смърчът
Сервирайте със сос от таратор и лимонови клинове, ако желаете.
Бакшиш
- Можете да използвате същата тази рецепта, за да направите мини крокети за мезета. Вместо да правите банички, разточете сместа от сьомга в 1 1/2-инчови топки. Поставете 1-инчов разстояние върху подготвените тигани. Печете както по-горе.
Тагове за рецепти:
- сьомга
- предястие
- американски
- семейна вечеря
