Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 12 бореки (обслужва 12)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 325 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 бореки (сервира 12) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 325 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 29% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 109mg | 36% |
| Натрий 266mg | 12% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 121mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Подобно на турския си съименник борек, израелските буреци може да са пълни с голямо разнообразие от пълнежи, въпреки че обикновените сирена или картофени буре са особено популярни. В Израел ще ги намерите по всяко време на деня, както по време на хранене, така и като закуски. Джора Шимони припомня, че „типичната вечеря в моя израелски дом като дете включваше салата от риба тон или яйца, израелска салата и бурета със сирене“. Той казва, че "буреките са лесно достъпни във всеки израелски магазин за хранителни стоки, но домашните бурета не могат да бъдат бити. А децата се радват да ги приготвят." Неговата проста пълна със сирене версия използва замразено бутер тесто и сирене моцарела.
Направете ядене : Предложете контрапункт на богатия бутер тесто, като сервирате буретата с израелска салата или домашна салата с хляб с козе сирене и рукола. Омлет от гъби и лук или купа с печени супа от моркови, ябълки и целина биха закръглили яденето прекрасно.
Съвети за рецепта на Мири: Моцарелата може да се намери лесно, но нейната текстура и мек аромат не са точно характерни за булчинския танг, който обикновено ще намерите в израелските сирене. Разменете част или цялата моцарела за микс от фета и кашкавал, или дори някаква g'vina левана (кремообразно израелско сирене с нотки, наподобяващи заквасена сметана) или козе сирене и ще се доближите малко до израелското стил сирене бурека.
Съставки
- 1 яйце (леко разбито)
- 8 унции (1 3/4 чаши или 225 грама) чаши настърган сирене моцарела
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка чеснова сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 пакет от 17, 5 унции (450 грама) замразено бутер тесто
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- Семена от сусам за гарниране
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F / 180 С. Линия за печене с пергаментова хартия.
В купа смесете яйцето, сиренето, магданоза, чесновата сол и черния пипер.
С остър нож нарежете бутер тестото на 5-инчови квадратчета.
Поставете нарязана супена лъжица пълнеж от сирене във всеки квадрат.
Навлажнете ръбовете на квадратите с вода и сгънете наполовина по диагонал, за да образувате триъгълни сладкиши.
Защипете краищата заедно, за да запечатате пълнежа вътре.
Намажете върховете на буретата с разбито яйце и поръсете със сусамово семе.
Печете в предварително загрятата фурна за 30 минути, или докато сладкишите са подпухнали и златисти, и пълнежът се приготвя. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- сирен сладкиш
- сирене израели
- предястие
