Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: приблизително 10-15 (10-15 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 147 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: приблизително 10-15 (10-15 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 147 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 53mg | 2% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 29mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Горки стари макарони; те получават толкова лоша преса, че е трудно да се направи. Разбира се, те не са най-лесните, но просто трябва да имате предвид няколко точки и всеки път ще създавате перфектния макарон.
Няколко допълнителни съвета, добавени към тази рецепта, помагат на начинаещ по пътя, но по същество тя го е приковала в тази рецепта.
Съставки
- За Макарон
- 1 чаша / 100 грама пудра захар
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1 чаша / 100 грама смлени бадеми
- 2 средни яйчни белтъка
- 1 малка щипка сол
- 1/4 чаша / 55 грама пудра захар
- За Пълнеж
- 55 грама / 1 унция шоколад
- 2 чаени лъжички двоен крем (леко затоплен)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 365 F / 180 C / Gas 4.
Пресейте захарта и какаото на прах в голяма купа за смесване.
Смърчът
Ако смлените бадеми изглеждат малко гъсти или на бучки, тогава бъркайте за няколко секунди в хранителен комбайн.
Смърчът
Пресейте в същата купа и внимателно разбъркайте заедно.
Смърчът
В отделна купа разбийте яйчния белтък и солта, докато образуват меки върхове.
Смърчът
Добавете кастерът / фината захар и продължете да разбивате, докато белтъците са много гъсти и лъскави.
Смърчът
Внимателно сгънете в сместа за захарта, шоколад и бадем.
Смърчът
Напълнете торбичката със сместа с 1/3-инчова дюза.
Смърчът
Поставете силиконовия мат или хартиения шаблон върху лист за печене. Поставете малки петна върху листа, като не забравяте, че на този етап е по-малко, защото сместа ще се утаи и ще се образува в отредените пространства.
Смърчът
Леко потупвайте листа за печене няколко пъти по работната повърхност, за да помогнете на макароновата смес да се утаи и да разчупи всички въздушни мехурчета, след което оставете да изсъхне за 20 минути.
Смърчът
Печете за 15 до 20 минути в предварително загрятата фурна, докато макароните се почувстват твърди и се отделят лесно от силиконовия лист. Може да искате леко да отворите вратата на фурната веднъж или два пъти по време на готвенето, за да може да излезе всяка пара.
Смърчът
Охладете напълно върху листа, докато правите пълнежа.
Начупете шоколада на малки парченца и добавете в топлоустойчива купа върху тиган с леко къкри вода.
Смърчът
Когато се разтопи, добавете сметаната и бъркайте, докато сместа стане гладка и лесно разнасяща се.
Смърчът
Поставете приблизително 1/2 чаена лъжичка от пълнежа към плоската страна на един макарон и сандвич, заедно с друг, след това завъртете така леко, за да създадете връзка.
Смърчът
Продължете с останалите макарони.
Смърчът
Идеален за следобеден чай.
Съвети
- За да създадете макарони с равномерни размери, най-добре е или да създадете шаблон върху мазнина хартия или да купите специално проектирана мат от силиконов макарон. Когато правите макароните, ако използвате вентилаторна фурна, намалете тази температура до 320 F / 160. Макароните могат да бъдете изядени незабавно, но ще се възползвате от охлаждане в продължение на 24 часа (това е, ако можете да им устоите толкова дълго).
Тагове за рецепти:
- шоколад
- десерт
- британски
- Великден
