Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 651 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| шестдесетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 651 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 52% |
| Наситени мазнини 10гр | 50% |
| Холестерол 353mg | 118% |
| Натрий 964mg | 42% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 60гр | |
| Калций 148mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Веднъж основен обед и градински партита, класическата салата от скариди е едно от онези почти забравени удоволствия. Но ако търсите обикновена, освежаваща храна, която е добра за обяд и вечеря през цялата година, тази лесна класическа салата от скариди си струва да разгледате още веднъж.
Направена с много малки ароматни скариди, тази рецепта съчетава точно нужното количество висококачествена майонеза, пресен лимонов сок, черен пипер и галета. Простотата е ключовата дума тук: комбинацията от целина, лук и туршия е точно както трябва и трябва да избягвате желанието за усложняване на ястието. Макар че може да ви се стори подходящо, устойте на изкушението да добавите черен пипер, тъй като това ще доминира над баланса на ароматите.
Чудите се как да направите салата от скариди? Не търси повече! (Имайте предвид, че използването на висококачествени, пресни съставки наистина ще подобри това ястие. Помолете бакалията в сектора с морски дарове на вашия местен супермаркет за помощ при избора на подходящите скариди и вижте Кухнята по-долу за повече съвети.)
Съставки
- 1 килограм допълнителни малки варени скариди (обелени; вижте Бележките за кухнята по-долу)
- 1 чаша целина (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици сладък лук (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици копър туршия (ситно нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- По желание: 1/8 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1/2 чаша майонеза
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 до 1 чаша пресни бели хлебни трохи (вижте кухненските бележки по-долу)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Смесете заедно скаридите, целина, лук, туршия, черен пипер и кайен.
Смърчът
Сгънете в майонезата и лимоновия сок.
Смърчът
Разбъркайте в трохите от пресни хляб, като започнете с половин чаша и добавете повече, колкото е необходимо, докато по-голямата част от излишната течност се абсорбира.
Смърчът
Сервирайте върху зеленина, с бисквити или в сандвичи.
Смърчът
Наслади се!
Кухненски бележки
- Допълнителни малки скариди, понякога наричани скариди с размер на салата, са най-добри за тази рецепта. Броят около 250 или повече скариди на килограм. И те са доста достъпни! Ако използвате по-голям размер, рязко нарязвайте скаридите на по-малки парчета. Направете пресни галета, като използвате всеки обикновен бял хляб, като италиански или френски хляб. Ежедневният или леко застоял хляб работи най-добре. Извадете и изхвърлете коричката, нарежете или разкъсайте хляба на парчета и пулсирайте в хранителен комбайн или блендер до много ситно нарязване. Използвайте най-висококачествената, истинска майонеза и пресен лимонов сок за най-добри резултати. Това означава, че не е позволена дресинг за салата и трябва да избягвате пакетиран лимонов сок, ако са налични пресни лимони. Тази рецепта прави четири порции класическа салата от скариди. Ако не споделяте, съхранявайте остатъците в хладилника за лесен обяд в движение.
Тагове за рецепти:
- салата
- салата от скариди
- предястие
- британски
