Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
Кокосовият ориз прави страхотен съпровод на много тайландски и индийски ястия, но е еднакво прекрасен с почти всеки предястия в западния стил. Бърза и лесна за приготвяне, тази рецепта за кокосов ориз ще ви бъде полезна за онези времена, когато искате да направите вечерята допълнителна специална, без много допълнителна работа.
В тази рецепта се използва бял ориз с тайландски жасмин с аромат на жасмин. Можете да го намерите в повечето хранителни магазини в раздел ориз. Ако не, проверете на местен азиатски или международен пазар.
Тази рецепта използва метода на печката за готвене на ориз. Използването на готварска печка за ориз може да направи тази рецепта по-лесна за приготвяне.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 чаши бял ориз с аромат на жасмин
- 2 чаши кокосово мляко (добро качество)
- 1 3/4 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка кокосово масло (или растително масло)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Разтрийте маслото върху дъното на дълбоко разположен съд. Ще ви трябва и плътно прилепващ капак.
Смърчът
Изплакнете ориза и го поставете в съд заедно с кокосовото мляко, водата и солта. Поставете на средна-висока до силна топлина. Разбърквайте от време на време, за да не залепне оризът към дъното на съда и да изгори.
Смърчът
След като кокосовата вода е започнала леко да балонче, спрете да бъркате и намалете топлината до ниска или средна-ниска, така че водата да къкри.
Смърчът
Покрийте плътно с капак и оставете да къкри 15 до 20 минути или докато по-голямата част от течността не се абсорбира от ориза.
Смърчът
За да проверите, издърпайте ориза настрана с вилица. Ако по-голямата част от кокосовото мляко-вода няма, преминете към следващата стъпка.
Смърчът
Изключете котлона, но оставете покрития съд на горелката още 5 до 10 минути, или докато сте готови за ядене. Когато сте готови да сервирате ориза, махнете капака и разточете ориза с вилица или клечки. Вкус - тествайте ориза за сол, като добавите малко повече, ако е необходимо.
Смърчът
Сервирайте веднага от тенджерата или прехвърлете в купа за сервиране.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Изплакнете ориза, преди да го готвите. Част ориз е покрит с талк при обработка. Този материал е инертен и няма да ви навреди, ако го погълнете, но бихме предпочели да имаме просто ориз в нашите гарнитури. Изплакването също помага да се отделят зърната, докато се готвят.
Тагове за рецепти:
- вегетарианец
- тайландски кокосов ориз
- гарнитура
- тайландски
