Рецепта за гръцки домати (domatokeftethes)

Klearchos Kapoutsis / Flickr CC 2.0

• Общо: 25 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 10 минути
• Добив: 4 до 6 фритюрника (6 порции)

12 оценки Добавете коментар

Хранителни указания (на порция)
164	Калории
еднограм	Дебел
трийсет и пет грама	Въглехидратите
седемгр	протеин

Вижте Пълни хранителни насоки Скриване на пълни хранителни насоки ×

Хранителна информация
Порции: 4 до 6 фритюрника (6 порции)
Сума на порция
Калории	164
% Дневна стойност *
Общо мазнини 1гр	2%
Наситени мазнини 0гр	1%
Холестерол 0mg	0%
Натрий 60mg	3%
Общ въглехидрат 35гр	13%
Диетични фибри 6гр	22%
Протеин 7гр
Калций 56mg	4%
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

(Информацията за храненето се изчислява с помощта на база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.)

Доматите фритери са възхитително предястие или гарнитура и специалитет на Санторини, гръцки остров, известен със своите домати. Комбинацията от билки може да се регулира така, че да включва копър, магданоз, босилек, мента или риган, в зависимост от вкусовите предпочитания. Тази рецепта за domatokeftethes (на гръцки: ντοματοκεφτέδες, произнесена „doh-mah-to-kef-TEH-thes“), изисква самостоятелно издигане на брашно.

Съставки

• 4 средни домата (узрели, ситно нарязани)
• 2 средни тиквички (настъргани)
• 1 среден лук (настърган)
• 1 1/2 до 2 чаши брашно (самостоятелно втасващо)
• 1/2 китка магданоз (пресен, ситно нарязан)
• 1/2 куп мента (пресен или пресен босилек, ситно нарязан)
• Сол на вкус)
• Пипер (на вкус)
• За пържене: 1/2 инчово слънчогледово масло (или рапично масло)

Стъпки, за да го направите

Комбинирайте всички съставки с изключение на брашното в купа. Добавете достатъчно брашно, за да се получи гъсто тесто.

Загрейте 1/2 до 3/4 инча олио в тиган с незалепващ тиган. Когато маслото е горещо, пуснете тестото с помощта на супени лъжици в олиото и пържете до покафеняване. Завийте веднъж до кафяво от двете страни.

Извадете с нарязана лъжица и изцедете върху абсорбиращи хартиени кърпи.

Тагове за рецепти:

• домат
• предястие
• Гръцки
• лято

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!