Klearchos Kapoutsis / Flickr CC 2.0
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 до 6 фритюрника (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 164 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| трийсет и пет грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 4 до 6 фритюрника (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 164 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 60mg | 3% |
| Общ въглехидрат 35гр | 13% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 56mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Доматите фритери са възхитително предястие или гарнитура и специалитет на Санторини, гръцки остров, известен със своите домати. Комбинацията от билки може да се регулира така, че да включва копър, магданоз, босилек, мента или риган, в зависимост от вкусовите предпочитания. Тази рецепта за domatokeftethes (на гръцки: ντοματοκεφτέδες, произнесена „doh-mah-to-kef-TEH-thes“), изисква самостоятелно издигане на брашно.
Съставки
- 4 средни домата (узрели, ситно нарязани)
- 2 средни тиквички (настъргани)
- 1 среден лук (настърган)
- 1 1/2 до 2 чаши брашно (самостоятелно втасващо)
- 1/2 китка магданоз (пресен, ситно нарязан)
- 1/2 куп мента (пресен или пресен босилек, ситно нарязан)
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
- За пържене: 1/2 инчово слънчогледово масло (или рапично масло)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки с изключение на брашното в купа. Добавете достатъчно брашно, за да се получи гъсто тесто.
Загрейте 1/2 до 3/4 инча олио в тиган с незалепващ тиган. Когато маслото е горещо, пуснете тестото с помощта на супени лъжици в олиото и пържете до покафеняване. Завийте веднъж до кафяво от двете страни.
Извадете с нарязана лъжица и изцедете върху абсорбиращи хартиени кърпи.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- Гръцки
- лято
