Пикантните, студени сосове са не само чудесна промяна в темповете, но и много удобни, тъй като можете да ги направите по-напред от времето. Студените сосове са идеални за готвене в топло време; те не изискват загряване в последната минута и вървят толкова добре с всички видове месо на скара, морски дарове и зеленчуци.
-
Чесново масло от стекхаус
Смърчът
Нищо не побеждава гледката, че топящ се топче чесново масло бавно изчезва над перфектно сготвена пържола! Тази лесна за приготвяне рецепта с чесново масло е идеална за рецепти за пържоли, котлети, пилешко месо и дори морски дарове. Чесънът масло ще се съхранява в хладилника и може да се направи доста предварително.
-
Класически коктейлен сос
Даниел Грил / Гети Имидж
Няма причина да купувате коктейлен сос, когато рецептата за приготвяне на домашен коктейлен сос е толкова проста. Макар и обикновено да се използва за студена морска храна, коктейл сосът е вкусен и за неща като торти от раци и пържени калмари.
-
Сос от хрян
Домашен сос от хрян
Уилям Шоу / Фотобиблиотека / Гети Имидж
Хрянът и говеждото са чудесни заедно, а тази рецепта за сос от хрян с хрян не би могла да бъде по-лесна. Не забравяйте да използвате пресен буркан с хрян, така че този класически студен сос да получи този подпис.
-
Прясна доматена салса
Клаудия Тотир / Гети Имиджис
Какъв по-добър начин да се насладите на пресни домати, отколкото в рецепта за салса? Отпуснете се от онези бурканчета и се насладете на салса така, както се предполага на вкус. Тази класическа рецепта за домашна салса е чудесна за всичко - от пилешки гърди на скара до любимите ви чипсове.
-
Скъпа превръзка на Дижон
StockFood / Гети изображения
Тази популярна рецепта за дресинг на мед Дижон е чудесна за всички видове салати, но особено добра с по-горчивите зеленина, тъй като сладостта в дресинга работи добре с тези по-изразени аромати. Тази рецепта за дресинг за салата от мед Дижон също е чудесен сос за мазане за месо на скара.
-
Базова майонеза Aioli - Чесън
Смърчът
Чеснова майонеза или айоли е един от най-популярните студени сосове в Америка. Тази проста рецепта с айоли има неограничени приложения; от супер сандвич намазване, до страхотно потапяне за зеленчуци, до сос за морски дарове на скара. Има много вариации на тази чеснова майонеза - рецепта с айоли, но това е стандартна основна рецепта, от която можете да добавите произволен брой билки и подправки.
-
Класическа превръзка за ранчо
Андре Барановски / Гети Имидж
Ранчовият дресинг е не само един от най-популярните салатни дресинги в Америка, но вероятно е и най-популярният му дип. Ранчовият дресинг е вкусен, сервиран с всичко - от сурови зеленчуци до пържени пилешки крилца.
