Смърчът
- Общо: 18 минути
- Подготовка: 12 минути
- Готвач: 6 минути
- Добив: 2-3 порции (2-3 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 316 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| шестдесет и две грама | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2-3 порции (2-3 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 316 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 8mg | 3% |
| Натрий 2559mg | сто и единадесет процента |
| Общ въглехидрат 62гр | 22% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 157mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това лесно ястие от пържена ориз от тайландски ориз е вкусно и чинч за приготвяне.
Започва с тънки юфки, известни още като тайландски оризови юфки (потърсете тънки оризови юфки в азиатските магазини или местния супермаркет). Към оризовите спагети се добавят гъби шийтаке, портокалов пипер, кълнове от боб и пилешко месо, или тофу, ако сте вегетарианец / веган.
Добавете специален тайландски сос и имате страхотна рецепта за юфка, която е чудесна за всеки повод. Като бонус тези оризови юфки са здравословни, с ниско съдържание на мазнини и без глутен.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- За маринатата:
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- 3 супени лъжици соев сос (използвайте без пшеница за диети без глутен)
- 1 до 1 1/2 чаши пилешки парчета (с размер на хапки) или кубче тофу
- За юфка:
- Ориз юфка 8 унции (сушени тънки, "оризова пръчица")
- 3 до 4 скилидки чесън (кайма)
- 1 брой галангал (размер на палец или джинджифил, нарязан на парчета, наподобяващи кибрит)
- 1 чаша гъби шийтаке (пресни, нарязани)
- 1/2 чаша запас (пилешки или изкуствени пилешки запаси за вегетарианци)
- 1 черен пипер (оранжев или зелен, нарязан на тънки ивици)
- 2 до 3 чаши кълнове от фасул (пресни)
- 2 зелени лука (нарязани)
- Шепа кориандър / киранто (пресен)
- 2 1/2 супени лъжици олио
- За соса Stir-Fry:
- 2 супени лъжици соев сос (използвайте соев сос без пшеница за диети без глутен)
- 1 чаена лъжичка тъмен соев сос (заместител на безглутенови диети 1 супена лъжица соев сос без пшеница)
- 1 супена лъжица рибен сос (вегетарианците заместват 1 1/2 супени лъжици соев сос)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 1/4 чаша склад (пилешко или изкуствено пиле / зеленчуков запас)
- 1 до 2 чаени лъжички сос чили (или 1/2 до 3/4 чаена лъжичка кайенски пипер, на вкус)
Стъпки, за да го направите
Забележка: макар че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие от тайландски пържени ориз с безглутенова смес е разбито на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре готвенето.
Направете марината
Съберете съставките.
Смърчът
Смесете заедно царевично нишесте със соев сос, докато се комбинират добре.
Смърчът
Мариновайте пилешкото или тофу в сместа от сос от царевично нишесте и соя, като покривате всички страни. Заделени.
Гответе юфка
Леко сварете оризови юфки 5 до 10 минути само докато юфката е достатъчно мека за ядене, но все пак твърда и малко хрупкава (те ще завършат готвенето по-късно).
Смърчът
Изцедете и изплакнете за кратко със студена вода, за да не залепне. Заделени.
Направете соса за пържене
В малка купа комбинирайте соев сос, тъмен соев сос, рибен сос, 1 чаена лъжичка захар, сок от лайм, 1/4 чаша запас и сос от чили.
Смърчът
Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта. Заделени.
Пригответе разбъркването
Загрейте уок или голям тиган на средно силен огън. Добавете 2 супени лъжици олио и завъртете наоколо; след това добавете чесъна, галангала или джинджифила, пилешкото или тофу (заедно с маринатата), гъбите и няколко супени лъжици запас. Разбъркайте пържете 5 минути. Когато тиганът стане сух, добавете малко повече пилешки запас, 1 до 2 супени лъжици наведнъж.
Добавете черен пипер и разбъркайте - пържете още 1 до 2 минути. Добавете запазените юфка плюс сос за пържене. Използвайки две прибори, повдигнете и завъртете юфката или използвайте движение за хвърляне, като хвърляне на салата. Дръжте топлината обърната нагоре. Бъркайте по този начин, докато сосът се разпредели добре в юфката (1 до 2 минути).
Смърчът
Добавете кълнове от боб, като продължавате да бъркате още пържена минута.
Смърчът
Извадете от топлина и вкус тест за сол и аромат, като добавите 1 супена лъжица повече рибен сос или соев сос, ако не е достатъчно солен или ароматен. Ако е твърде солено, добавете още едно изцеждане на сок от лайм.
Смърчът
За да поднесете, вдигнете юфката от уок или тиган и затопете в купа или чиния за сервиране. Поръсете с нарязания зелен лук и нарязания кориандър / кінза. Клин от прясна липа, прецеден непосредствено преди ядене, също е вкусен.
Смърчът
Наслади се!
Бакшиш
- За тези, които го харесват допълнително пикантно, сервирайте с повече тайландски чили сос отстрани.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- тайска оризова юфка
- вечеря
- тайландски
