Брайън Ярвин / Stockbyte / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 96 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 96 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 57mg | 2% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 11mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Обичаме картофите с пръсти, но не обичаме да ги варим във вода преди готвене в зехтин, както насочват повечето рецепти. И така, измислихме този лесен метод, който обръща тази стъпка; картофите първо се запържват, след това се добавя вода към тигана и се задушават, покриват се, докато омекнат.
Внимавайте, когато добавяте течността в горещия тиган с маслото; това е единственият недостатък на този метод. Всеки път, когато добавите течност към маслото, ще има разпръскване. Застанете добре назад и предпазвайте ръцете си с горещи подложки.
Fingering картофи са доста нов вид картофи; те са малки картофи, но са стройни и оформени като пръсти. Можете да ги купите в много цветове, от бяло до кафяво до червено до лилаво до жълто. Изберете тези, които най-много харесвате за тази проста рецепта.
Тези картофи с пръсти са кремави отвътре и са хрупкави и нежни отвън, когато са приготвени правилно и са идеалният съпровод на всяко месо, като пържола на скара или пилешко месо, кюфте или печено в саксия.
Съставки
- 1 килограм картофи за миене (измити)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша вода
- Сол и черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете картофите наполовина по дължина.
Поставете зехтина в голям тежък тиган с капак и загрейте на среден огън.
Добавете картофите и соте на среден огън, като често обръщате с шпатула, докато станат златистокафяви от отрязаните страни, около 5 до 7 минути.
Махнете тигана от котлона и оставете да се охлади за 5 минути.
Сега внимателно и не забравяйте да стои добре назад, добавете водата. Тиганът ще свире яростно.
Върнете тигана с картофите на средно силен огън и оставете да къкри.
Намалете топлината до средно ниска, подправете със сол и черен пипер и покрийте картофите.
Варете 5 до 8 минути, докато картофите станат нежни и кремообразни.
Сервирайте веднага и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- картоф
- гарнитура
- ни регионални
- отново на училище
