xia yuan / Гети изображения
- Общо: 8 часа 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 4-6 пържоли (4-6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 829 | Калории |
| четиресет и три грама | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| седемдесет и осем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 4-6 пържоли (4-6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 829 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 43гр | 55% |
| Наситени мазнини 17гр | 83% |
| Холестерол 247mg | 82% |
| Натрий 1780mg | 77% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 78гр | |
| Калций 101mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Chuck Blade Steaks
Тази рецепта призовава за пържоли с патронник с патронник. Ако не можете да ги намерите в магазина си, просто попитайте месаря си за конкретния разрез. Остриевата пържола също понякога се нарича отгоре. Това е пържола, отрязана от мускул в първичния патронник с говеждо месо. Специално е от горния мускул на лопатката, известен като мускул инфраспинатус. Остриевите пържоли се правят от месаря, като се реже директно през този горен мускул на острието. Това е нежен мускул, толкова сравнително лесен за рязане. Това, което прави тези пържоли отличителни е, че всяка секция от пържола има жилава лента от хляб, минаваща през средата на нея. Това идва от шев от съединителна тъкан, който минава през центъра на месото. Острието с пържоли има много аромат на аромат, сравнително евтино е и е идеално за бавната готварска печка. Не е добра пържола да се скара, но също така работи добре с брашно, което е подобен метод като използването на бавната готварска печка (често само във фурната).
Тъй като тези пържоли се готвят толкова дълго, по същество ги печете на слаб и бавен огън. Пържолите ще станат много по-нежни, но вероятно ще запазят формата си пържоли (а не просто ще се превърнат в настърган месо). Ако вие (или вашите гости) чуете думата пържола и очаквате средно редки меса на скара, тогава ви предстои изненада. Тези варени меса ще бъдат вкусни и вкусни, но не средно редки.
Тези пържоли и сос ще направят вкусна вечеря. За да изпиете соковете, сервирайте тези пържоли с картофено пюре или юфка. Биха се справили добре с ярък сос от хрян за пикантен ритник. Ако имате остатъци, съхранявайте ги в запечатан контейнер в хладилника за 4 до 5 дни. Останалата пържола и сос са перфектни върху мека ролка за месен и сърдечен сандвич.
Съставки
- 1 средно пурпурен лук (нарязан на среза и нарязан на 1/4-инчови филийки)
- 4 до 6 пържоли с патронник с патронник
- Креолска подправка или други смеси за подправки (сол и черен пипер ще направят)
- 3 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици студена вода
- 1 чаена лъжичка кухненски букет или друг сос от сос за кафяво
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Поставете нарязания лук в саксията с крока.
Поръсете пържолите със сместа за подправки и след това поставете в съда с крока върху лука.
Смесете брашното със студена вода, като разбърквате с вилица или с малка размахване, докато стане гладко. Добавете сос за посивяване на кафяво и лъжица върху пържола.
Покрийте и гответе на слаб огън за 7 до 9 часа.
Тагове за рецепти:
- сок
- предястие
- американски
- падане
