Малина оранжево пиле. Диана Раттрай
- Общо: 28 минути
- Подготовка: 8 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
Сладко от малини без семена и малко портокалов сок и оцет правят ароматен сос за тези прости пилешки гърди.
Обичахме това пиле с ориз и задушен зелен фасул, но те биха били страхотни и с юфка или печени картофи.
Съставки
- 4 половинки пилешки гърди без кости
- 1 до 2 супени лъжици зехтин (за паниране)
- сол и прясно смлян черен пипер
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 малък лук (наполовина и тънко нарязан)
- 4 супени лъжици червен винен оцет (или използвайте влята с малина или нар оцет)
- 4 супени лъжици царевичен сироп (или Златен сироп на Лайл)
- 1/3 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша сладко от малини без семена
- 1 до 2 супени лъжици масло
- По желание: 1/2 чаша малини (за гарнитура, по избор)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Внимателно разточете пилешки гърди между листа от пластмасова обвивка до равномерна дебелина 1/4 до 1/2 инча или нарязайте пилешки гърди хоризонтално, за да направите тънки котлети.
В голям тиган с незалепващо покритие загрейте зехтина на средно силен огън.
Поръсете пилето със сол и черен пипер и след това потопете в брашното до козината.
Солете пилешките гърди, обръщайки, докато покафенеят от двете страни, около 4 до 6 минути. Извадете пилето в чиния и оставете настрана.
Добавете лука към тигана и ги варете, като разбърквате, докато леко покафенеят.
В малка купа комбинирайте оцета, царевичния сироп, портокаловия сок и сладкото; смесете добре. Изсипете в тигана и оставете да къкри. Варете около 2 минути, за да намалите леко.
Прибавете пилето обратно в тигана, намалете котлона до ниско, покрийте и гответе за около 10 до 15 минути по-дълго или докато пилешкото месо се свари. Разбъркайте маслото в соса, докато се разтопи.
Тагове за рецепти:
- оранжев
- предястие
- американски
- семейна вечеря
