Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 717 | Калории |
| четиресет и седемгр | Дебел |
| четиресет и четири грама | Въглехидратите |
| трийсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 717 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 47гр | 60% |
| Наситени мазнини 26гр | сто тридесет и едно% |
| Холестерол 128mg | 43% |
| Натрий 1102mg | 48% |
| Общ въглехидрат 44гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 30гр | |
| Калций 844mg | 65% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за макарони и сирене е комбинация от лакътни макарони и ароматен домашен сос от сирене. Някои американски сирене (Velveeta) в соса го правят по-кремообразен от всички чедър или използват цялото сирене чедър, пушен чедър или смес от чедър и Gruyere. Сосът се прави по-богат с малко лек крем или половин и половина, а малко количество горчица придава аромат.
Краставицата от маслена хляб се оцветява идеално за вкусен, хрупкав гарнитура. Понякога добавям настърган пармезан към сместа за хляб.
Съставки
- 8 унции макарони за лакти (2 чаши неварени)
- 6 супени лъжици масло (разделено)
- 1/4 чаша универсално брашно
- 2 чаши мляко
- 1/2 чаша половин и половина
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка суха горчица
- 2 чаши настърган чедър сирене (8 унции)
- 1 чаша настърган американско сирене (4 унции)
- 1 чаша меки галета *
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
Намажете 2-кварткова тава за печене или напръскайте с спрей за готвене с масло.
Гответе макароните, следвайки указанията на опаковката; изцедете в гевгир и изплакнете с гореща вода.
В купа комбинирайте чедър и американски сирена. Заделени.
В средна тенджера разтопете 4-те супени лъжици масло на среден огън до горещо и пенесто; разбъркайте в брашното до балон. Гответе, като разбърквате, в продължение на 2 минути. Постепенно добавете млякото и сметаната заедно със солта, черния пипер и смляната горчица. Гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. Добавете 2 чаши от сирената смес и продължете да готвите, докато се разтопи, като бъркате непрекъснато.
Добавете отцедените макарони към соса и разбъркайте, за да се пасират. Изсипете макароните и сиренето в подготвения съд за печене. Отгоре се залива с останалата 1 чаша настърган кашкавал
Разтопете останалите 2 супени лъжици масло и хвърлете с галета. Поръсете върху слоя сирене.
Печете за 25 до 35 минути, докато балончетата и хубаво покафенеят.
Бакшиш
- Направете галета в хранителния процесор, използвайки еднодневен хляб или рула.
Вариации на рецептата
- Използвайте комбинация от чедър и сирене Gruyere или цялото сирене чедър. Използвайте нарязано пушено сирене чедър в соса. Добавете около 1/2 чаша варен натрошен бекон към соса. Добавете 1/4 чаша настърган пармезан към хлебната трохи и смес от масло.
Тагове за рецепти:
- макарони
- макарони със сирене
- вечеря
- южен
