Lora Wiley-Lennartz
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 40 минути
- Готвач: 10 минути
- Време за охлаждане на тестото: 60 минути
- Добив: 16 бисквитки (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 256 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 16 бисквитки (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 256 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 87mg | 29% |
| Натрий 200mg | 9% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 3g | |
| Калций 36mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това са забавно допълнение към вашата великденска или пролетна празнична трапеза. Използвахме обикновена ванилова основа за бисквитки, но можете лесно да я превключите, като добавите любимите си подправки или замените любимата си рецепта с шоколадови бисквитки с рулоут за съвсем друг вкус. Друга идея е да добавите в тестото свежи цитрусови кори.
Ще ви трябват две различни фрези за бисквитки, за да създадете формата на яйцата на тези бисквитки. Единият е с рязане с форма на яйце, а другият - малък кръгъл нож.
За да създадете цвета на жълтъка, използвайте сладко от кайсия, праскова, портокал или мандарина. Всеки мармалад, желе или конфитюр в оранжев цвят работи добре.
Съставки
- 3 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша несолено масло
- 2/3 чаша бяла гранулирана захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша сладкарска захар
- 1/3 чаша вода (или толкова, колкото е необходимо за правилната консистенция)
- 1/3 чаша сладко или мармалад с портокалов цвят (аромати на портокал, кайсия, праскова или мандарина)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В отделна купа разбийте заедно универсалното брашно и солта. Заделени.
Разбийте несолената и бялата гранулирана захар заедно на средно висока скорост, докато стане кремообразна.
Добавете яйцето и чистият екстракт от ванилия, докато се комбинират.
Намалете скоростта на миксера до ниска и постепенно добавете сухата смес към мократа смес, докато току-що се комбинира.
Оформете тестото на топка, увийте в пластмасов залепващ филм и поставете в хладилника за 60 минути.
Загрейте фурната до 400 F. Линии 2 печива с пергаментова хартия.
Обърнете тестото върху набрашнена работна повърхност и разточете. Използвайте резачката за яйчни бисквитки, за да изрежете твърди бисквитки във формата на яйца. Поставете ги върху един от листовете за печене.
Изрежете още един комплект бисквитки с форма на яйце, след което използвайте малкия кръгъл нож, за да създадете дупка в центъра. Поставете тези изрязани бисквитки върху другия лист за печене. Твърдите бисквитки и изрязаните бисквитки ще имат различни времена на печене. Следователно те трябва да се пекат отделно.
Поставете листа за печене във фурната и печете 8 минути за изрязаните бисквитки и 10 минути за твърдите бисквитки. Проверете ги след 5 минути. Извадете ги от фурната преди ръбовете да покафенеят.
Извадете бисквитките от фурната. Прехвърлете в охлаждащи стелажи, разделяйки твърдите и изрязаните бисквитки на два различни стелажа. Оставете да изстине напълно. Запазете листа за печене с пергаментова хартия. Ще ви трябват по-късно.
Когато бисквитките изстинат напълно. Разбийте заедно пудрата захар с вода, като добавите по една супена лъжица наведнъж, докато консистенцията стане достатъчно тънка, за да се излее. Ако сместа стане твърде тънка, добавете още малко пудра захар, една супена лъжица наведнъж, докато консистенцията е правилна.
Поставете охлаждащата рейка с изрезите върху листа за печене с пергаментова хартия. Потопете изрязаните бисквитки в захарната глазура и почукайте леко отстрани на купата, за да оставите излишната глазура да изтича.
Поставете глазираната бисквитка обратно върху охлаждащата поставка. Повтаряйте, докато всички изрязани бисквитки са остъклени. Оставете глазурата да изсъхне напълно преди работа.
Натиснете оранжевото конфитюр през цедка. Намажете напълно охладените твърди яйчени бисквитки с дебел слой конфитюр. Намажете бисквитата с глазираната изрязана бисквитка и поставете отново върху охладителната рейка.
Когато всички бисквитки са чифтосани, оставете ги да престоят поне един час, за да изсъхнат напълно, преди да нанесете и сервирате.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- Немски
- Великден
