Развитите яйчни очни ябълки.
Смърчът
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 12 отклонени яйца (12 порции)
Хелоуин разкрива креативността във всички, изглежда. От червени ябълки и призрачни пръчки до кървави ръце, направени с бонбони от лед и очна ябълка.
Тези ароматни отклонени яйца са много гъвкави. Те могат да бъдат направени с пълнени с пимиенто маслини като очните ябълки или обикновени узрели маслини в центъра. За да направите белите да изглеждат кръвоспиращи, използвайте парченца червен пипер, тънко нарязани пимиенто или печени червени чушки. Зеленото оцветяване на храната прави очните ябълки страхотно зелено, но не се колебайте да използвате друг цвят или да ги оставите жълти.
Съставки
- 12 големи яйца
- 6 до 8 супени лъжици майонеза
- 1 до 2 супени лъжици сладка туршия вкусно
- 1 чаена лъжичка жълта горчица
- Сол и черен пипер на вкус
- Зелен хранителен оцветител (според нуждите)
- Печен червен пипер (нарязан на много тънки ивици)
- червен пипер
- 6 маслини (пълнени с каламата или пимиенто)
- Гарнитура: маслини, гроздови домати или други зеленчуци
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Съставки за отклонени яйца. Смърчът
Сложете яйцата в голяма тенджера и покрийте със студена вода. Нивото на водата трябва да бъде най-малко 1 инч над яйцата.
Сложете яйцата в голяма тенджера и покрийте със студена вода. Смърчът
Поставете тигана на средно силен огън и доведете до кипене.
Поставете тигана на средно силен огън и доведете до кипене. Смърчът
Покрийте тигана, изключете котлона и го оставете да престои около 17 до 21 минути, в зависимост от това колко влага харесвате в яйчните си жълтъци.
Оставете да престои 17 до 21 минути. Смърчът
Внимателно изсипете по-голямата част от горещата вода и поставете тенджерата под студена течаща вода. Пуснете студената вода над яйцата, докато се охладят, но все още леко затоплете.
Внимателно изсипете гореща вода. Смърчът
За да обелите яйцата, почукайте леко двата края на плота, за да се счупят, след което ги разточете леко под ръка, за да напукате цялата повърхност. Започвайки от широкия край, обелете яйцата под течаща вода.
Разбийте яйцата и обелете. Смърчът
Нарежете яйцата наполовина по дължина.
Нарежете яйцата наполовина. Смърчът
Жълтъците сложете в купа и поставете 24-те бели половинки върху чиния с яйца. Ако нямате ястие с яйца, разпределете няколко пролетни зеленина върху чиния и подредете яйцата върху зелените, за да не се разклащат.
Подредете яйцата върху зелените. Смърчът
Разбийте яйцата в купата до гладкост. Добавете 6 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица вкус и горчицата. Разбъркайте добре и добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете още майонеза и хапвайте, колкото е необходимо за влага и аромат.
Разбийте яйцата в купа. Смърчът
Смесете няколко капки оцветител за зелена храна в яйцата, докато се постигне желания цвят. Блендирайте добре.
Смесете оцветител за зелена храна в смес. Смърчът
Сложете сместа за пълнене с жълтъка в сладкарска торбичка с голям кръгъл връх. Като алтернатива, изрежете малко парче от ъгъла от пластмасова торбичка за съхранение на храна; лъжица жълтъчната смес в торбата.
Подредете тънките филийки печен червен пипер върху яйчните белтъци, за да изглеждат като кръвоспиращи очи или поръсете белите с червен пипер.
Подредете червения пипер. Смърчът
Тръпката се пълни в черупките.
Пълнене на тръби в черупки. Смърчът
Нарежете маслините наполовина напречно. Потънете всяка маслина, нарязана настрани, в центъра на пълнежа във всяко яйце.
По желание добавете маслини, гроздови домати или други зеленчуци около яйцата.
Добавете маслини, гроздови домати или други зеленчуци за очи. Смърчът
Покрийте и охладете в хладилник, докато не сте готови да сервирате и да се насладите.
Съвети
- Пресните яйца всъщност са по-трудни за обелване, така че опитайте да намерите яйца, които са в рамките на около 1 седмица до 10 дни от срока на годност на картонената опаковка. За повече пълнене във всяко яйце сварете две допълнителни яйца. Изхвърлете допълнителните половинки яйчен белтък или ги добавете към жълтъчната смес и разбъркайте добре.
Тагове за рецепти:
- яйце
- предястие
- американски
- падане
