Смърч / Виктория Хейт
- Общо: 6 часа
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 5 часа 30 минути
- Добив: 1 Турция (12-18 порции)
Бирата и храната са естествено сдвояване и колкото и да обичаме да пием бира, докато ядем, също е чудесно да се готви и винаги е приятно с домашните птици. Тази рецепта е перфектен начин да приготвите пуешкото с любимото си еленче.
Страхотното в тази рецепта е, че е толкова лесно, колкото и средната ви печена пуйка. По същество, вие предприемате всички необходими стъпки, необходими за създаването на най-добрата птица и просто използвате бира, напоена с масло, за гладуване. Това ще създаде страхотен аромат на птицата и ще добави към естествените й сокове, като гарантира, че пуйката ви излезе приятна и влажна.
Тази рецепта за пуйка на основата на бира дойде от компанията за приготвяне на Magic Hat от Южен Бърлингтън, Вермонт. Пивоварната прави фантастична линия от занаятчийски бири и те предлагат да използвате техния № 9 Не съвсем блед Але, но можете да замените някоя от любимите си бледи алеви. За да добавите различно измерение към соковете за мазене, може да помислите и за използването на плодова бира.
100 лесни рецепти за ястие със странично ястие
Съставки
- 1 (12- до 18-килограмова) пуйка (размразена с отстранени вътрешности)
- По избор: Пълнене по избор
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
- 1 пръчка масло (несолено)
- 2 (12 унции) бутилка бледо алее
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Виктория Хейт
Регулирайте стелажите на фурната, така че пуйката да се побере във фурната и да се загрее до 325 F.
Изплакнете пуйката отвътре и отвън под студена течаща вода и изсушете с хартиени кърпи.
Смърч / Виктория Хейт
Подправете отвътре и отвън със сол и черен пипер.
Смърч / Виктория Хейт
Попълнете птицата, ако желаете. Ако не правите плънка, поставете нещо в кухината на тялото, което ще овкуси месото. Това може да бъде наполовина лимон или портокал, стрък целина, няколко скилидки чесън, наполовина лук или някои дафинови листа. Комбинирано масло от билки като розмарин, градински чай и мащерка също е отличен вариант.
Смърч / Виктория Хейт
Поставете пуйката в тава за печене.
Смърч / Виктория Хейт
Разтопете маслото и разбъркайте в една бутилка ейл. Изсипете сместа масло-бира върху пуйката.
Смърч / Виктория Хейт
Гответе неподправена птица за около 15 минути на килограм, гответе пълнена птица за около 20 минути на килограм.
Докато печете, намазвайте пуйката на всеки около 20 минути със соковете от бира и тиган, които са се натрупали в дъното на тава за печене. Около половината път през готвенето изсипете останалата бутилка бира върху пуйката и продължете да бастирате.
Смърч / Виктория Хейт
Покрийте гърдата и клечките с фолио, ако започнат да покафеняват твърде рано.
Смърч / Виктория Хейт
Когато термометър за месо или незабавно четене, поставен в най-дебелата част на бедрото, регистрира поне 180 F, пуешкото се прави. Ако са пълнени, плънката трябва да регистрира най-малко 160 F.
Смърч / Виктория Хейт
Издълбайте и се насладете!
Смърч / Виктория Хейт
Тагове за рецепти:
- Турция
- вечеря
- американски
- Денят на благодарността
