Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: Зависи от резачка (4 порции)
Fadge е името, дадено на картофения хляб и се използва главно, но не изключително, в Северна Ирландия и в части от Северна Англия. Всяка част от Британските острови и Ирландия имат свои версии на прищявка, шотландците имат своите котлети Tattie, може би най-известната от този стил торта в стил. Fadge не е по-различен от tattie scone и вкусен, поднесен като част от пълноценната ирландска закуска.
Fadge е бърз и лесен за приготвяне и е полезен начин за използване на остатъчни картофено пюре. Тази рецепта за Fadge предлага готвене на масло, но ако искате специално лакомство, тогава гответе в мазнината от вашата закуска за пържене.
Сервирайте като част от вашата пълна закуска, но фейдънът също прави вкусен картофен хляб, който да ядете по всяко време. Прекрасно, когато все още е топло намазано с масло.
Съставки
- 1 фунт / 500 грама картофи (варени и пюре; може да се използва остатъчно картофено пюре)
- 1 унция / 30 грама масло (разтопено плюс малко допълнително за омазняване)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 средно яйце
- 4 унции / 115 грама универсално брашно (плюс малко повече за разточване)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F / 205 C / Gas 6
Поставете картофеното пюре в голяма купа за печене и добавете всички останали съставки. Смесете съставките заедно, за да създадете леко, но лепкаво тесто.
Силно размажете работната си повърхност на дъската, ако не използвате достатъчно брашно, тестото ще се придържа към дъската.
Разточете тестото до приблизително ½ инча / 1 см дебелина.
Нарежете тестото на кръгчета с размер на чинийки. Отчитайте всеки кръг с кръст, за да маркирате 4 равни клина. Можете също така да правите отделни торти, като нарязвате с кръгла бисквита или котлет, размера, който желаете да бъдат.
Намазнете лист за печене с много масло. Поставете внимателно кръгчетата върху листа (те ще бъдат доста меки, така че ще трябва да боравите внимателно; шпатула помага).
Печете кръгчетата в центъра на фурната за 15 минути или до златисто кафяво и втасане. След като готвите, сложете върху охлаждаща поставка и оставете леко да се охлади. Тези вкусни кръгчета трябва да се консумират, докато са прясно сварени и топли.
АЛТЕРНАТИВНО: Ако не искате да изпечете фейда, той може да се приготви и върху плота на печката върху решетка или на тиган с голяма тежест. Гответе всяка страна на козирката в продължение на 5 минути до златисто и втасване и използвайте както е споменато по-горе.
Тагове за рецепти:
- картоф
- закуска
- ирландски
- падане
