Смърчът
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: около 1/2 чаша (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 101 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: около 1/2 чаша (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 101 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 80mg | 3% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 14mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази домашна рецепта за майонеза без яйца, направена е с лимонов сок, соево мляко и малко сол, както и олио, което е това, което се комбинира, за да му придадете тази гъста и кремообразна текстура за майонеза.
Сега, след като се сдобиете с веганска майонеза, можете да я използвате за направата на обикновени салатни дресинги, например дресинг за веганско ранчо или остров за вегански хиляди. Или го използвайте, за да направите традиционно веган салати с кремове, като салама от саламури или картофи, или опитайте нещо малко по-различно, като тази лятна рецепта за салата с нахут или домашна веганска „пилешка“ салата.
Ако не сте сигурни какво е веган, ще искате да разгледате тази проста веганска дефиниция тук и ако търсите още вегански рецепти, тук ще намерите много вегански рецепти.
Съставки
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша соево мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка горчица
- 6 супени лъжици растително масло (всякакъв сорт)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Комбинирайте всичко, с изключение на маслото, в блендер. Блендирайте на най-ниската скорост, само докато се смесят добре.
Смърчът
След това, много бавно и постепенно - само една или две капки наведнъж - добавете маслото, докато сместа започне да се сгъстява. Можете също така да използвате хранителен процесор, ако е необходимо, но ще трябва да бъдете търпеливи. Приготвянето на домашна майонеза е по-лесно с блендер или хранителен комбайн, но можете да използвате размахване, ако трябва. Китката и горната част на ръката може да ви омръзнат от цялото ръчно шумолене.
Смърчът
Продължете смесването, докато сместа се сгъсти, кремообразна и гладка. Обърнете внимание, че сместа също ще се сгъсти малко, докато изстуди.
Смърчът
Прехвърлете майото в буркан и го съхранявайте в хладилника. Оставете домашното си веган майо да изстине поне един час, преди да го използвате.
Използвайте любимия си сандвич и се наслаждавайте!
Съвети
- Рецептата изисква обикновено растително масло, но наистина можете да използвате каквото и да е масло под ръка. Просто помислете за аромата на маслото и как това ще се отрази на аромата на крайния продукт. Можете да опитате да използвате зехтин и той трябва да се окаже също толкова добър. Не забравяйте да следвате внимателно инструкциите и бавно добавяте маслото само по малко, за да може да се сгъсти правилно. Ако се мъчите да вземете майонезата кремообразна, просто забавете маслото и продължете да смесвате. Ако използвате блендер, който не е много мощен, или малък котлет с ниско захранване или процесор за хранене, може да изпадна в малко проблеми. Имате нужда от много мощен двигател, за да наистина биете маслото, за да получите домашната си майонеза гъста и кремообразна като купено от магазина майо, в противен случай може да остане малко тънка и водниста.
Рецепта препечатана с разрешение от Готварската книга на състрадателния готвач.
8-те най-добри вегански услуги за доставка на хранаТагове за рецепти:
- соя
- американски
- отново на училище
- подправка
