Noel Hendrickson / Blend Images / Марка X снимки / Гети изображения
Независимо дали сте решили да отидете без млечни продукти поради здравословни, хранителни проблеми или етични причини, в началото може да изглежда предизвикателство - толкова много ястия в много култури разчитат на млечни продукти и толкова много закупени от магазини храни съдържат произволен брой млечни продукти. Но, да не се страхувате - всъщност може да бъде по-лесно, отколкото си мислите, и в резултат на това ще направите и опитате толкова много ястия, за които може би никога не сте се сещали преди. Или още по-добре, можете да пресъздадете любимите си млечни храни като без млечни продукти, без да жертвате вкуса, на който сте свикнали.
Научете разликата между безмлечни и не-млечни
Има толкова много храни, които съдържат „скрити“ млечни продукти, че четенето на етикети може да бъде смущаваща, макар и важна задача, за която да свикнете. Въпреки това, след като научите какво да търсите, ще стане по-лесно! Когато хората, които са нови в диетата без млечни продукти, изискват "трикове" при четене на етикети, обикновено им предлагаме да търсят продукти с етикет "веган", "без млечни продукти" или "пареве", тъй като те не съдържат млечни съставки, докато продуктите, обозначени като „немлечни“, често все още съдържат млечни протеини или други млечни продукти.
Запасете килера си със скоби без млечни продукти
Важно е след като разберете какво съдържа млечни продукти, за да разберете алтернативите и заместителите без млечни продукти, които работят вместо това. След като сте се запасили с кухнята си със скоби за килер без млечни продукти, научаването да приготвяте любимите си рецепти ще е лесно! Намерете местен магазин за хранителни стоки или пазар близо до вас или онлайн дистрибутор, който носи продуктите, които харесвате и дръжте малък магазин под ръка, така че винаги ще имате много опции без лактоза за вас и вашето семейство.
Шестте най-добри млечни алтернативи без млечни продукти
Направете заместители без млечни продукти в любимите си рецепти
Лесно е да си помислите, че ще промените напълно всичко относно диетата си, но истината е, че ще искате някои от основните си ястия, преди да преминете без млечни продукти. Съставете списък с рецепти за предишни любими и потърсете рецепти без млечни продукти, които ще ви задоволят. Независимо дали сте някой, който предпочита да прави всичките си замествания без млечни продукти или предпочитате да намерите готови заместители без млечни продукти, които можете да закупите в местния магазин, дръжте същата сума под ръка, че бихте я имали млечен продукт, който заменяхте, така че когато сте готови да направите нещо, което сте обичали, няма да сте в замяна.
Опитайте нови рецепти и ресторанти
Ние, хората, сме упорити, когато става въпрос за промяна на нещата толкова рутинно, колкото диетата, но преминаването към нов начин на хранене е чудесен начин да изследвате нови вкусове и аромати, които иначе не бихте могли да имате. Търсете ресторанти, които предлагат вегански и без млечни ястия и ги изпробвайте. Пресъздайте рецептите у дома или честите тези места по време на празнични или социални времена. Новата експозиция ще ви помогне да се концентрирате върху новата си диета без млечни продукти и ще ви даде някои възможности за избор. Освен това ще ви отвори нови рецепти, които да изпробвате у дома. Така че, опитайте различни етнически храни или нови методи за готвене и вероятно ще разберете, че сте разширили възможностите си, вместо да ги намалявате!
Поддържайте лесни ястия и закуски без млечни продукти
След като намерите най-доброто от най-добрите рецепти и ястия без млечни продукти, може да потърсите и прости рецепти, които да добавите към репертоара си. Ако насърчавате семейството си да участва или да готви и за деца без млечни продукти, поддържането на бързи и прости рецепти и леки закуски е важно не само да се храните добре, но и да поддържате положителна връзка с храната. Целта е да не се обсебвате от тази промяна, а да видите доброто в превръщането на превключвателя без млечни продукти. Поддържането на опции за бързо хранене и закуска, които ви харесват, е лесен начин да избегнете чувството, че сте „лишени“ от храни, които обичате. Тези домашни детски закуски без млечни продукти са някои от любимите ми, а няколко могат да бъдат направени предварително и замразени или съхранявани за по-късно време. За бързи палачинки, вафли и десерти тези смеси за печене без млечни продукти и смеси за палачинки без млечни продукти се намират лесно при по-големи бакалии, както и в магазините за здравословни храни и намаляват част от времето и бъркотията при направата на тези рецепти от нулата.
Намерете най-подходящото мляко за вас
С толкова много алтернативни млека на пазара, всъщност е доста лесно да се насладите на мляко на растителна основа със сутрешната си зърнена култура или чаша кафе. Соевото и бадемовото мляко са лесно достъпни в големите супермаркети, а овесеното мляко - любимо сред баристата заради кремообразната си текстура - също става по-лесно.
13 рецепти за бисквитки, брауни и бар без млечни продукти
