GwylanAnna / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 424 | Калории |
| трийсет и шест грама | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 424 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 36гр | 46% |
| Наситени мазнини 22гр | 108% |
| Холестерол 90mg | 30% |
| Натрий 24mg | 1% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 46mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Плътна, богата и луксозна са няколко термина, които идват на ум при описанието на тази рецепта за торта с шоколадов фондан, която невероятно е и без шоколадова торта. Тортата е направена с горчив шоколад и докосване на ванилия, плюс красотата на тази рецепта е, че тя прави и копринена питка с хляб, или врата, която се топи в устата ви. Торта, идеална за всеки с ограничена диета без глутен или пшеница.
Тортата може да бъде направена във формата на хляб и нарязана на дебели пръсти или като класически кръг и нарязана на клинове. И двете са еднакво добри.
Бележка на готвача : Тази рецепта за безквасен шоколадов кекс е много подобна на шоколадов трюфел по вкус и текстура; винаги използвайте първокласен шоколад с добро съдържание на какао от поне + 50% за най-добри резултати.
Съставки
- 1 яйчен жълтък
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 7 супени лъжици пълномаслено мляко
- 8 унции горчив шоколад (ситно нарязан)
- 1 чаша масло (нарязано на 16 парчета)
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма тенджера разбъркайте заедно жълтъка и гранулираната захар, докато стане светло жълт и леко пенест. В отделна малка тенджера на слаб огън долейте млякото да къкри.
След като млякото едва започва да балонче (внимавайте да не оставите млякото да заври или млякото може да се извари), добавете половината от млякото, като разбърквате постоянно, към сместа от яйца и захар. Добавете останалата част от горещото мляко към закалените яйца, продължете да бъркате и гответе на слаб среден огън за 1-2 минути, докато сместа се сгъсти и намаже лъжица.
Поставете нарязания шоколад в двоен котел, поставен върху 2 инча кипяща вода. Изсипете млечно-яйчената смес върху шоколада, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи и сместа стане напълно гладка. Шоколадът може да се разтопи в микровълновата, но това трябва да се подхожда с повишено внимание, тъй като шоколадът може лесно да изгори.
Добавете маслото и ваниловият екстракт към горещата шоколадова млечна смес и продължете да готвите и бъркате, докато маслото се разтопи напълно около 3 минути. Изсипете тестото в много леко намазнен 9-инчов тиган с хляб или класически кръгъл калай и хладилният шоколадов фондан за 6 до 8 часа или за една нощ."
За да разгънете тортата, поставете дъното на тигана в голям тиган с гореща вода за 30 секунди. Разхлабете краищата на тортата с нож за масло или офсетна шпатула и я обърнете върху охладена чиния за сервиране. Нарежете тортата на кръстосани филийки и я сервирайте студена.
Тагове за рецепти:
- Шоколадова торта
- десерт
- Френски
- рождени дни
