QVC, Inc.
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 385 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| двайсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 385 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 15гр | 73% |
| Холестерол 77mg | 26% |
| Натрий 670mg | 29% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 24гр | |
| Калций 757mg | 58% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато мислите за фондю, може да ви напомнят за 70-те години - сиренето е животът на партито през цялото десетилетие. Актуализирахме това винтидж лакомство и го направихме по-скоро като парти за пиршество с кремообразен френски лук супа. Вземете вилица за фондю (или просто лъжица!) И споделете тази интерактивна почерпка с приятели и семейството. Те ще се нуждаят от потапяне на хляб, зеленчуци и други в тази пикантна рецепта.
Макар фондюто да е имало своя разцвет в Америка по време на коктейли от 70-те години, това ястие има дълга история. Френската лукова супа има също толкова знаменито минало - тя е създадена в двора на крал Луи XV. Кой би предположил, че тези два глобутротера ще бъдат присъединени от общата връзка на сиренето?
Това фондю и класически френски хапче от лук също имат нещо общо: сирене Gruyére. Този сорт мелти работи добре в тази рецепта, което вероятно е вашето фондю бързо да изчезне. С цялото забавление, което идва заедно с това ястие, може би трябва да се нарече „фунду!“
Съставки
- 2 супени лъжици олио
- 2 големи лука (нарязани на кубчета)
- 1/2 килограм швейцарско сирене (настърган)
- 1/2 килограм сирене Gruyére (настърган)
- 2 супени лъжици брашно
- 3/4 чаша телешки бульон
- 1/4 чаша готвене шери
- 1/2 супена лъжица концентриран телешки бульон
- Щипка индийско орехче
- По желание: 2 хляба френски хляб (нарязан на кубчета 1 "и препечен, за сервиране)
- По желание: варени аспержи копия (за сервиране)
- По желание: варени картофи (на кубчета, за сервиране)
- По желание: варени броколи (грубо нарязани на кубчета, за сервиране)
- По желание: варен карфиол (грубо нарязан на кубчета, за сервиране)
Стъпки, за да го направите
Изсипете олиото в средно голям сос, поставен на среден огън.
Сотирайте лука, като хвърляте често, докато покафенее и карамелизира около 15 до 20 минути.
Заделени.
Хвърлете сирените с брашното в купа за средно смесване до равномерно покритие.
Заделени.
Комбинирайте телешкия бульон, шерито за готвене и концентрирания телешки бульон в среден тенджера на средно слаб огън и донесете леко да къкри.
Разбийте сиренето в сместа на четири партиди, като чакате между всяка добавка, за да се разтопи сиренето. Не оставяйте сместа да заври.
Когато крайната партида се разтопи напълно, махнете съда от котлона и разбъркайте в карамелизирания лук.
Прехвърлете сместа в тенджера за фондю и отгоре поръсете индийското орехче.
Сервирайте с френския хляб, аспержи копия, картофи, броколи или карфиол, ако желаете.
Съвет за рецепта
- Нямате под ръка готвене шери? Подходящите заместители включват сухо червено или бяло вино или ябълков оцет.
Тагове за рецепти:
- супа
- предястие
- американски
- страна
