Изображения на мента / Creative RF / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 8 прасковени тарталетки (8 порции)
Тези красиви тарталетки от свежи праскови са лесни за приготвяне и приличат на нещо от фантазия сладкарница. Тази рецепта за праскови с тарталетки е идеална за сервиране с бита сметана, подсладена заквасена сметана или ванилов сладолед.
Съставки
- 2 супена лъжица масло
- 3 големи праскови (наполовина, без костилка, всяка половина нарязана на 4 парчета за общо 24 филийки)
- 1/4 чаша захар
- 1/8 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка джинджифил
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 кутия готова за употреба баница (2 листа)
- 1 яйце (разбито)
- 1 чаена лъжичка вода
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в тиган на сот на среден огън. Когато маслото се пени, добавете прасковите, захарта и подправките. Гответе, като обърнете прасковите веднъж, докато захарта се разтопи и започне да се карамелизира. Махнете от котлона, изсипете в купа и оставете да се охлади до стайна температура.
Развийте коричката за пай и с помощта на голям резец за пръстени (4 1/2-инчов) изрежете 8 кръга. Поставете ги върху хартия за печене със силикон. Намажете всеки кръг с измиването на яйцата. Обиколете всеки кръг и сгънете върху около 1/2-инчов ръб, за да образувате кора, като натискате с върха на пръстите си, за да запечатате (вижте снимката).
Поставете 3 резена праскова в центъра на всяка тарталетка. Намажете малко от прасковения сироп върху прасковите върху всяка тарталетка. Джантата, оформена около всеки, ще предпази течността да не се разлее.
Комбинирайте яйцето с водата, за да направите измиването на яйцата.
Намажете краищата на тарталетите с измиване на яйца и поръсете по малко захар върху всяка. Печете в предварително загрята на 375 F фурна за 15 минути или докато краищата са златисто кафяви и тестото за пай се сготви. Сервирайте топла или стайна температура.
Тагове за рецепти:
- пай
- десерт
- американски
- лято
