Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
Копнеещ сирен комфорт отвъд обичайните заподозрени? Опитайте моцарела в мороза, или „моцарела в карета“. Италианското любовно дете на моцарела пръчици и сирене на скара, този дълбоко пържен сандвич сочи с топло, топено сирене. Подарете си на марината или соса от песто и апетит буон!
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- Канолово масло
- 12 унция нарязана моцарела
- 8 филийки бял хляб (премахнати корички)
- Даш кошерна сол
- Тире пипер
- ½ чаша брашно
- 2-3 яйца
- 1 чаша обикновени хлебни трохи
- По желание: сос марината или песто (за сервиране)
Стъпки, за да го направите
Изсипете олио до дълбочина 2 "в 6-литров холандска фурна. Загрейте на средно силен огън, докато термометърът ви на дълбоко запържване отчете 350 °.
Разделете филийките моцарела между 4 филийки хляб. Овкусете със сол и черен пипер и покрийте с останалите филийки сирене, за да направите 4 сандвича. Изрежете коричките.
Извадете 3 купички и поставете брашното в една купа, яйцата (напукани и разбити) в друга и галета в последната купа. Всеки сандвич изкопайте в брашно, намажете с яйца и намажете в галета, преди да сложите тигана.
Запържете до златисто кафяво, около 1-2 минути от всяка страна.
Оставете всеки сандвич да почива за около минута, след като се извади от олиото, след това лъжица малко сос отгоре и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- сандвич
- сандвич с пържено сирене
- пържена моцарела
- вечеря
