Франческо Перре / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 331 | Калории |
| двайсет и осем милиарда грам | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 331 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 28гр | 35% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 87mg | 4% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 76mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Търсите бърза и лесна рецепта, с която да забавлявате гостите си, преди да пристигне основното ястие? Тази проста рецепта за известния испански pimientos fritos con ajo ще бъде плейс за тълпата. Подходящо за вегани, вегетарианци и всеядни, това ястие е чудесно допълнение към менюто ви, без глутен, а също така лесно и на джоба ви.
Може да видите тази проста тапа, предлагана в Испания, заедно с филийки селски хляб, но можете също да я сервирате като топла или студена гарнитура, да се смеси в сандвич или да предложи с други студени ястия като паста или картофени салати. Помислете ориз от жасмин и тофу на скара, обхванати от тези вкусни чушки. Той е универсален, изисква много малко време за приготвяне и се държи добре в херметичен контейнер в хладилника до седем дни.
В испанската кухня чушките присъстват в най-много 50 процента рецепти поради голямото им разнообразие и степента, в която се отглеждат. За това ястие използвайте леки зелени чили, като зелени пасила (или поблано) чили или зелени чинии Anaheim, сдвоени със сладки червени чушки. Можете да използвате други видове чушки, но резултатът може да е по-малко автентичен в сравнение с оригиналното испанско ястие.
Съставки
- 2 големи леки чили чушки (дълги зелени чушки като Anaheim или Pasilla)
- 2 червени чушки
- 3 големи скилидки чесън
- 1/2 чаша зехтин екстра върджин (за пържене)
- Сол на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете чушките със студена вода и отрежете стъблата. Нарежете чушките наполовина, по дължина и изхвърлете семената и вените.
Нарежете месото на чушките на едри парчета. Трябва да свършите с парчета около 1, 5 инча квадрат.
Обелете всички скилидки чесън и ги нарязайте на ситно. Можете също да използвате трошачка за чесън или ренде за сирене, за да ускорите процеса.
В голям тиган добавете зехтина и го загрейте на средно силен огън. Не забравяйте, че зехтинът има точка на дим значително по-ниска от другите растителни масла. Ако тиганът пуши изхвърлете маслото и започнете отново, за да избегнете горчив вкус в храната си.
Когато зехтинът е горещ, добавете чушките и чесъна в тигана. Бъркайте често, докато чушките омекнат; това също ще попречи на чесъна да изгори твърде бързо.
Солени чушки на вкус.
Извадете чушките от тигана и поставете в чиния за сервиране.
За да послужите като тапа, лъжете малко от чушките върху филийки с коричка, селски хляб или багет. Можете също така да подредите филийки хляб до купа с чушките и да осигурите лъжица за гостите си да отгоре сами. Насладете се на топло, топло или студено!
Съвети
- Можете също така да удвоите или утроите количествата в рецептата и да замразите чушките в контейнер или торбичка за фризер, до една година. Не забравяйте да етикетирате торбичките. Когато искате да използвате замразените чушки, ги размразете в хладилника и ги използвайте в рамките на три до четири дни. Те ще работят добре като тапа или гарнитура при размразяване и загряване. Можете също така да ги смесите и да използвате гъстия препарат като ароматна основа за зеленчукова супа или ориз.
Куидадо, Муй Калиенте
Анахаймът е лек в жегата, както и пасилите; по скалата на Сковил, която измерва топлината в чушки и други пикантни храни, Анахайм печели от 500 до 2500 единици, докато чушният пипер има само от 0 до 100. Така че ще прекъснете пот, но малък, ако смятате, че хабанеро пипер печели огромни 100 000 до 350 000 единици в същия мащаб! Топлините чушки са концентрирани в семената и вените, които ще премахнете за тази рецепта, освен ако не се чувствате приключенски. Поради това, не забравяйте никога да не докосвате очите или носа си след нарязване и почистване на пикантни чушки.
Направете тези 10 испански тапаса за страхотно партиТагове за рецепти:
- Пипер
- пържени чушки
- предястие
- испански
