Лия Марони
- Общо: 95 минути
- Подготовка: 75 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 10 хлебчета, сервира 5
Има ли нещо по-добро от маслени, чеснови галета? Особено, когато излязат от фурната горещи, покрити с билки и здравословна грамада чесън? Мислим, че не!
Тези хлебчета се съревновават с всеки италиански хляб с хранителна верига (може да сме предубедени), са също толкова вкусни и определено ще изчезнат, преди да сервирате следващия си курс. Те са луди пристрастяване и наистина трябва да дойдат с предупредителен етикет, за да бъда честен. Така че, считайте себе си предупредени.
Най-добрата част от тази рецепта? Можете да направите тези бързи гащи супер бързо, ако използвате предварително приготвено тесто за пица. Ако имате още малко време, можете да отидете домашно и да използвате рецептата за тесто за пица по-долу - това прави чудесна рецепта и за хляб, пица и калцони!
Независимо от избраната от вас опция, тези галеници със сигурност ще зарадват всички на вашата маса за вечеря. Може дори да се наложи да направите двойна партида!
Съставки
- 16 унция тесто за пица (магазин, купен или домашно приготвен, рецептата по-долу)
- Зехтин (за четкане и намазване на тава с лист)
- 4 супени лъжици несолено масло (разтопено)
- 3 скилидки чесън (ситно смлени или настъргани на микроплан)
- 1 супена лъжица магданоз (нарязан)
- 1 ч.л. сушен босилек
- 2 до 3 чаени лъжички кошерна сол
- 1 ч.л. чесън на прах
- Тесто за пица:
- 1 1/2 чаши вода (хладка)
- 3/4 супени лъжици суха мая
- 2 ч.л. сол
- 2 ч.л. захар
- 1/8 чаша зехтин
- 3 до 4 чаши брашно
Стъпки, за да го направите
Тесто за пица:
Добавете маята, солта, захарта и олиото към хладката вода в голяма купа, за предпочитане купата с миксер за поставка и разбъркайте внимателно.
Използвайки приставката за кукички за тесто, добавяйте постепенно брашното, докато тестото вече не е лепкаво и не се отдръпне от страните на купата. Продължете да омесвате сместа с куката за тесто за около 3-5 минути. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още брашно, около 1/4 чаша наведнъж.
Намажете тестото и страните на купата с повече зехтин. Покрийте купата с прясна кърпа и оставете да втаса за 1 час на топло място.
Хлебни пръчици:
Загрейте фурната до 425 F.
Разточете тестото за пица върху парче намаслена пергаментова хартия с намаслена ролка, в дебел правоъгълник. Тестото трябва да е с дебелина от 3/4 до 1 инч и да направи приблизително 8 x 11-инчов правоъгълник.
Нарежете тестото на ивици, като използвате резачка за тесто за пица или стъргалка за брашно. Трябва да можете да изрежете около 10 (1-инчови) ленти.
Поставете лентите върху намазнен лист за печене. Можете също така да подравните листа за печене с пергаментова хартия. Намажете лентите със зехтин.
Печете във фурната за 20 минути или до златисто кафяво и пухкаво.
Разбийте заедно разтопеното масло, нарязания магданоз, босилек, чесън, сол и чесън на прах в малка купа.
Докато пръчиците за хляб са все още топли, намажете със сместа отгоре на всеки хляб и сервирайте.
Хлебните пръчици също могат да бъдат замразени. Просто увийте охладените галета в щедро количество алуминиево фолио и поставете във фризера
Тагове за рецепти:
- Тесто за пица
- гарнитура
- Италиански
- зима
