Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 714 | Калории |
| четиресет и седемгр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| петдесет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 714 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 47гр | 61% |
| Наситени мазнини 17гр | 86% |
| Холестерол 367mg | 122% |
| Натрий 1280mg | 56% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 59гр | |
| Калций 202mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пилето и скаридите вървят заедно изненадващо добре и това ястие не прави изключение. Чесън, босилек и обикновени подправки в италиански стил овкусяват сместа от пиле и скариди. Ароматите са сходни с скариди от скариди с гарлика.
Поднесете тази комбинация от пиле и скариди с варени езици, тестени изделия с ангел за коса, юфка или горещ варен ориз. Добавете зелена салата или салата Цезар за добре заоблена храна, подходяща за всеки повод.
Нарежете половинките от пилешки гърди без кости на ленти или използвайте пилешко месо в чинията.
Както при много пикантни ястия, има много начини, по които можете да го приспособите, като добавите съставки или направите заместители. Към маслото и зехтина добавете малко кайма или няколко супени лъжици скалички, заедно с чесъна и подправките. Или добавете около 1/4 чаша ситно нарязан пипер или 6 до 8 унции нарязани гъби в тигана. И не се колебайте да използвате цялото пиле или всички скариди в ястието. Пилето и шунката също са чудесна комбинация. Един читател предложи да сервира ястието с гореща варена паста заедно със купа сос Алфредо отстрани.
Съставки
- 2 до 3 половинки или оферти за пилешки гърди без кости (около 1 килограм)
- 1 килограм големи или джамбо скариди
- 6 супени лъжици масло
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- 4 скилидки чесън (натрошен и смлян)
- 1 супена лъжица прясно нарязан босилек (или 1 чаена лъжичка сушен листен босилек)
- 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз (или 1 чаена лъжичка сушени магданозени люспи)
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка креолова подправка (подправена солна смес)
- По желание Гарнитура: пресен магданоз (нарязан на ситно)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Леко разточете пиле между листове пластмасова обвивка до равномерна дебелина. Нарежете пилето на ленти с широчина около 1 инч.
Смърчът
За да обелите скаридите, издърпайте върха на малък остър нож по гърба на скаридите. Извадете тъмната вена или я извадете с ножа. Повторете с останалите скариди. Изплакнете скаридите под студена течаща вода и след това ги потупвайте с хартиени кърпи.
Смърчът
В голям тиган на среден огън разтопете маслото със зехтин.
Смърчът
Когато маслото спре да се пени, добавете чесъна, босилека, магданоза, солта и подправката. Намалете котлона до средно слаб огън и добавете пилешкото и скаридите.
Смърчът
Гответе сместа от скариди и пиле, като разбърквате, за около 10 до 15 минути, докато се приготвят. Ако скаридите са малки, добавете ги няколко минути след добавяне на пилешкото месо. Когато завършите, скаридите ще бъдат непрозрачни и розови.
Смърчът
Лъжица от пилешкото месо и скаридите върху гореща сварена паста или ориз за сервиране. Поръсете с пресен нарязан магданоз, ако желаете.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- Ако използвате замразени варени скариди, ги размразете в хладилник и ги добавете около 5 минути преди да е готово ястието или гответе достатъчно дълго, за да загреете добре скаридите.
Тагове за рецепти:
- скарида
- пиле и скариди
- предястие
- американски
