Сабрина Бакш
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 3 чаши (48 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 23 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| 3грама | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 чаши (48 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 23 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 75mg | 3% |
| Общ въглехидрат 3g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е класически сос за барбекю на базата на домати с много вкус. Ако имате нужда от сос за барбекю, няма нужда да бягате до магазина, ако имате кетчуп и други общи съставки у дома. Този сос е идеален за ребра от барбекю, дърпано свинско месо или пилешко месо. Можете да увеличите котлона, като добавите още лют червен пипер.
Съставки
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка чесън (кайма)
- 1 1/2 чаша кетчуп
- 6 супени лъжици ябълков оцет
- 1/2 чаша вода
- 2 супени лъжици Уорчестърски сос
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 дафинов лист
- 1/4 чаена лъжичка сос Табаско
- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
- 3 супени лъжици лимонов сок (сок от 1 голям лимон)
- 2 супени лъжици масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте растителното масло в средна тенджера. Добавете смления чесън и гответе за 15 до 30 секунди, докато стане ароматен.
Добавете кетчупа, ябълковия оцет, водата, соса от Уорчестър, захарта, червения пипер, дафиновия лист, соса Табаско, кайенския пипер и лимоновия сок. В този момент не добавяйте маслото. Варете соса на средно слаб огън за 8 до 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимавайте за изгаряне и понижавайте температурата, ако е необходимо.
Махнете тигана от котлона и разбъркайте в маслото. След като се разтопи, оставете соса да се охлади за 10 до 15 минути, преди да използвате.
Ако правите предварително, охладете соса за 30 минути и съхранявайте в херметически контейнер в хладилника за 4 до 5 дни след приготвянето.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- За да използвате соса, го намажете на ребра или парчета пиле през последните 15 до 18 минути време за готвене. Сосът за барбекю също може да се нагрява и сервира отгоре на извадено пилешко или свинско или просто да се сервира отстрани като сос за маса.
Вариации на рецептата
- Използвайки кетчуп като своя основа, вече имате много сладост. Като се запознаете с тази рецепта, можете да я модифицирате, за да увеличите или намалите добавената захар. Ако харесвате по-пикантен сос за барбекю, добавете към него още лют червен пипер или сос Табаско. Ако предпочитате леко, можете да пропуснете едното или и двете. Можете да променяте дебелината на соса. За да го разредите, добавете още малко вода. За да го сгъстите, добавете по-малко вода и оставете да къкри по-дълго, докато се сгъсти по ваше предпочитание.
Стилове за барбекю сос
Стилите на барбекю Мемфис и Сейнт Луис са на доматена основа с малко сладост и оцет. Те са по-тънки от стила на Канзас Сити, който е много тежък в домате и захарта. Бутилираните сосове за барбекю обикновено спазват стила на Канзас Сити.
Тагове за рецепти:
- домат
- южен
- барбекю
- сосове
