Тара Доне / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
- Общо: 90 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 65 минути
- Добив: 6-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 332 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| трийсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 332 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 139mg | 46% |
| Натрий 608mg | 26% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 30гр | |
| Калций 68mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ароматизирани крутони с чесън, заедно със сотиран чесън, придават чудесна дълбочина на вкуса на тази влажна, класическа и чубрива рецепта за чесново месо. Тази рецепта е необичайна, тъй като използва както смляно говеждо месо, така и смляна пуйка. Резултатът е по-лек месен хляб, който няма толкова мазнини.
Зеленчуците се сотят заедно, преди да се добави месото в тази рецепта, както във всички мои рецепти за месо, защото колкото по-малко се обработва сместа, толкова по-нежен ще бъде хлябът. И добавянето на сварени зеленчуци към месния хляб обикновено не работи. Сместа от месни хлебчета не се пече достатъчно дълго, за да омекне зеленчуците по задоволителен начин.
Поднесете този ароматен кюфте със зелена салата, подхвърлена с авокадо и гроздови домати, малко картофени печени картофи и малко галета отстрани.
Съставки
- 1 чаша ароматизирани с чесън крутони
- 1/2 чаена лъжичка чеснова сол
- 1/4 чаена лъжичка бял пипер
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 ситно нарязан лук
- 1/2 чаша ситно нарязан червен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 яйца, бити
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1 килограм смляна пуйка, светло или тъмно месо
- 1/2 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте тиган с бройлери с нарязани в него прорези (така че мазнината да се оттича) с спрей за готвене с незалепващо действие и оставете настрана.
Смачкайте крутоните, или в хранителен комбайн, или в найлонов плик. с точилка. Смесете с чесновата сол и белия пипер в голяма купа и оставете настрана.
В средна тенджера задушете чесъна, лука и чушките в зехтина, докато омекнат. Добавете в купа с крутоните трохи.
Добавете яйцата към зеленчуковата смес и разбъркайте добре. Добавете месо и разбъркайте леко, но старателно с ръце, за да комбинирате.
Оформете месната смес в хляб върху подготвения тиган за бройлери.
В малка купа комбинирайте кетчупа, меда и мащерката и разбъркайте добре. Разстелете половината от тази смес върху хляба.
Печете месния хляб при 350 F в продължение на 60 до 70 минути, докато вътрешната температура регистрира 165 F, като намажете с останалата смес от кетчуп на половината от времето за печене.
Покрийте с фолио и оставете кюфтето да престои 10 минути, преди да се нарязва, за да сервира.
Тагове за рецепти:
- Турция
- чесново месо
- вечеря
- американски
