Рене Нюсер / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 41 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 41 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 8mg | 0% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 55mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази немска салата от копър от краставици, наречена gurkensalat , с печелившата си комбинация от оцет и захар в дресинга, прави освежаваща лятна салата, която върви добре с много видове месо, особено свинско. Те също правят ароматно допълнение към пилешка салата или сандвич със салата от риба тон.
Можете да оставите копъра и / или червения лук и пак да получите вкусна салата. Подобна салата от Тайланд използва оризов оцет и добавя пикантен компонент с добавяне на чили, докато гръцката версия добавя риган вместо копър и солен удар от сирене фета.
Съставки
- 1 безсеменова английска краставица (дълга и кльощава, леко неравна) или 2 персийски краставици
- 3 супени лъжици ябълков оцет или бял оцет
- 1 супена лъжица захар (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- По желание: 1 малък червен лук (тънко нарязан и начупен на пръстени)
- По желание: 3 супени лъжици нарязан пресен копър
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете и подсушете краставицата (ите). С неразтворени краставици без семена можете да оставите част или цялата кожа на ивици, което изглежда привлекателно, когато го нарежете и всъщност помага да държите филийките заедно. Всички останали сортове трябва да бъдат обелени и засяти първо.
С помощта на мандолина, хранителен преработвател с приставката за тънки филийки или отвора за резене на ренде за сирене, нарязвайте тънко краставицата (ите). Те трябва да бъдат почти проследени. Заделени.
Направете дресинга, като поставите оцета, захарта, солта и черния пипер в купа за сервиране и разбийте, докато захарта се разтвори напълно.
Добавете нарязаната на кубчета краставица, червените лукчета лук и нарязания копър по желание и хвърлете добре. Мариновайте за 5 или повече минути и сервирайте.
Съвети
- Потърсете английски краставици без семена, понякога наричани просто „краставици от къпина“ или персийски краставици за най-добър вкус и текстура. Избягвайте стандартните кукички за хранителни стоки, ако е възможно; те са склонни да са семенни и воднисти и да станат каши, когато ги мариновате. Останките се съхраняват в хладилник за няколко дни, но след продължително време в маринатата, краставиците ще започнат да се разпадат.
Какво да сервирам с Gurkensalat
Точно като ябълков сос, краставиците в копър просто изглеждат естествено с печено свинско. Ето няколко предложения:
Рецепта за свинско свинско и зеле: Тази разновидност на традиционно германско ястие от свински джолан е направено със свинско коремче, запечено на легло с нарязано зеле.
Рецепта за котлети от свинско свинско месо без кости: Тази лесна рецепта е идеална за натоварен ден. Готви се бързо с минимално количество труд и има вкус, както си робят цял ден.
Рецепта за пълнено свинско сладко: При това лечение свински сладкиш се маже и пълни, след което се пече на непряк, среден огън, за да остави вътре да се готви, преди външната страна да изгори и изсъхне.
Тагове за рецепти:
- салата
- предястие
- Немски
- барбекю
