Rolf Kranz / Wikimedia Commons / CC от SA-4.0)
Gewurztraminer е доста крещящо бяло грозде, отглеждано предимно във Франция (особено Елзас), Германия, САЩ, Австралия и Нова Зеландия, особено в джобове, където климатът се навежда към по-хладната страна и ароматите имат възможност да се концентрират. По-малко познато бяло вино по отношение на насажденията и наличността, но за онези, които са изпитали смазващите аромати и пълните аромати на Gewurztraminer, те са склонни да бъдат почитатели бързо.
Регионални корени на Gewurztraminer
Обикновено най-добрите Gewurztraminer вина могат да бъдат намерени в Елзас и Германия. „Gewurz“, което означава немска подправка, дава ароматични улики за това, какво да очаквате от носа на това пищно бяло вино. Самото грозде Gewurztraminer расте най-добре в по-хладен климат и се навежда към розово на цвят. Виното поема тази по-богата на цвят гроздова кожа и я превръща в по-дълбоко златисто оцветено вино.
Gewurztraminer - какъв е вкусът
Започва с аромат: Личи. Този класически аромат, който разказва, е аромат на запазената марка на Gewurztraminer, тайната миризма, която е мъртъв подарък при сляпа дегустация. Струва си цената на консерва, за да се запознаете със сладникавия мирис на личи. Нотки на смоки, листенца от рози, грейпфрут и по-богатият характер на ананаса може да проникнат в добре вплетените аромати на страхотна бутилка Gewurztraminer.
Защо киселинните скали: Киселинността е друг ключов герой в историята на Gewurztraminer. Най-добрите Gewurztraminers носят по-високи нива на благоприятна за храната киселинност, придавайки на виното жива, свежа природа. По-хладният климат се опира в киселинния профил повече от районите с топло време. По-ниските нива на киселинност могат да оставят Gewurztraminer отпуснат на небцето, притежавайки малък интерес и потенциал за сдвояване. Gewurztraminer често се прави в сух до почти сух стил, въпреки че динамичните аромати и по-пълното усещане в устата могат да създадат неблагоприятно впечатление за сладост.
Gewurztraminer хранителни двойки
Докато Gewurztraminer може да покаже сух или сладък стил, по-сладките теми са склонни да си партнират най-добре с ястия, които носят малко топлина. Лекото сладко ще укроти топлината, а киселинността ще предложи значителна гъвкавост при сдвояване. Тези вина се съчетават изключително добре с тайландски или азиатски ястия, както и с аромат на вкус като барбекю или горещи крила. Ароматът и ароматите често включват роза, круша, цитрусови плодове, подправки и минерали. Gewurztraminer показва най-добре, когато се сервира добре охладен. Снимайте за 40 до 45 F. Ако не е изграден, за да остарее добре, пийте Gewurztraminer по-рано, отколкото по-късно след освобождаването.
