Гети Имидж / Саймън Смит
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 8 Crêpes (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 202 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 Crêpes (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 202 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 3g | 14% |
| Холестерол 113mg | 38% |
| Натрий 243mg | 11% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 71mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Безглутенови шкембе със сос от малини са привлекателни и вкусни, а страхотна рецепта за специални поводи и празнични обеди. Натоварените кулинари без глутен могат да направят куп от гъвкави безглутенови крюкеси преди време, да ги увият и замразят за бърз и удобен специален десерт.
Използвайте блендер, за да направите това лесно тесто за ядене за нула време. Сервирайте с малинов сос или любимия си плодов сос. Добавете капка бита сметана, лъжичка ванилов сладолед и / или напудряване на захарната захар за елегантно и вкусно ястие без глутен.
Съставки
- За батерията Crêpe:
- 1 1/4 чаши мляко (или любимият ви заместител без млечни продукти)
- 2 големи яйца на стайна температура
- 2 супени лъжици разтопено масло или леко зехтин
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша брашно без глутен (вижте бележки по-долу)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/8 чаена лъжичка бакпулвер без глутен
- Масло за пържене
- За малиновия сос:
- 1 пинта пресни малини ИЛИ размразени (неподсладени замразени малини)
- 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
- Захар на вкус
- За гарнитура по избор:
- 1/2 пинта пресни малини
- 1 чаша бита сметана
Стъпки, за да го направите
Направете тестото на Crêpe
Изсипете мляко, яйца, разтопено масло ИЛИ зехтин и ванилия в стомна за блендер или среден съд за смесване.
В отделна малка купа разбийте сместа за брашно, без глутен, сол, захар и бакпулвер без глутен.
Добавете към мокрите съставки и смесете или разбийте само докато се комбинират и станат гладки. Тестото трябва да е консистенцията на тънко тесто за палачинки.
Ако тестото е прекалено гъсто, добавете още мляко, една чаена лъжичка наведнъж, докато се постигне правилната консистенция. Тестото може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до един ден.
Гответе Crêpes
Загрейте нискостранен 8-инчов тиган или тиган на средно силен огън.
Добавете 1/4 чаена лъжичка масло в тигана и четка, за да покриете дъното на тигана. (Направете това, преди да направите всяка снимка.)
Изсипете 1/4 чаша тесто в загрятия тиган. Завъртете тигана, докато дъното на тигана се покрие с тесто. Варете кренвирша за около 1 минута (тя трябва да е едва влажна отгоре).
Използвайте тънка шпатула, за да разхлабите краищата на раницата. Плъзнете шпатулата под крепежа и внимателно го преобърнете. Гответе втората страна за още 1 минута, само до златисто. Прехвърлете крепеж в охлаждащ шкаф или чиния. Повторете с останалото тесто.
Направете малинов сос
Пюрирайте малини, лимонов сок и захар в блендер, като коригирате сладостта по ваш вкус. За сос без семена прецедете малиново пюре през мрежесто сито.
Покрийте и охладете или замразете. Прави се около 1 1/4 чаши прецеден сос.
Сглобете Crêpes
Намажете по 1 супена лъжица малинов сос върху всяко кюфте и навийте на руло.
Настържете повече сос върху валцувани рулца и по желание гарнирайте с цели малини и бита сметана.
Съвети
- Използвайте любимата си пакетирана универсална безглутенова смес от брашно в тази рецепта или направете своя собствена безглутенова смес от брашно. Използвайте блендер, за да направите наистина бърз и лесен тенджер от тесто. Направете краставички преди време. Поставете слоеве от пластмасова обвивка или пергаментова хартия между всяка варена рапица. След това увийте стека в пластмасова и поставете във фризерна торбичка, поставете етикет и замразете до 2 месеца. Размразете и загрейте във фурна 300 F около 5 минути преди сервиране. Винаги се уверете, че работните ви повърхности, прибори, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят формулировките на продукта без предупреждение. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- малина
- закуска
- американски
- Коледа
