Данет Сейнт Онг
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1096 | Калории |
| 70 грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| осемдесетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1096 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 70гр | 89% |
| Наситени мазнини 36гр | 179% |
| Холестерол 298mg | 99% |
| Натрий 2600mg | 113% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 80гр | |
| Калций 1190mg | 92% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Една добра рецепта за лазаня без глутен може да бъде предизвикателство за готвачите без глутен, защото няколко от обичайните съставки могат да съдържат глутен. Италианска наденица, преработена маринара или доматен сос и пакетирани подправки могат да съдържат глутен като добавка. И разбира се, по-голямата част от продуктите с юфка от лазаня са направени от пшенично брашно.
Тази рецепта е адаптация на рецепта на Тайлър във Флоренция, наречена „Drop-Dead Lasagna“, представена в книгата му „Истинската кухня на Тайлър Флоренция“. Поднесете тази богата на билки версия на лазаня без глутен на всеки, по всяко време и навсякъде и коментарите ще включват „Това е най-добрата лазаня, която някога съм имала!“
Съставки
- 2 (10-унционални) кутии с лапша без глутен, лазаня
- 1 чаша ситно нарязан лук
- 4 ситно смлени скилидки чесън
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица сол
- 2 килограма постно говеждо месо
- 2 супени лъжици безглутенова италианска смес за подправки
- 1 супена лъжица грубо смлени семена от копър
- 2 (15-унционни консерви) пица без глутен или сос маринара
- 1/2 килограм меко козе сирене
- 1 килограм сирене рикота
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- 2 леко разбити яйца
- 1/2 чаша ситно нарязан пресен босилек
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен италиански магданоз
- 1/4 чаша ситно нарязани листа от пресен риган
- 1 килограм настърган сирене моцарела
- 1 килограм настърган кашкавал Монтерей Джак
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Отделете безопасно ястие от фурна с лазаня.
Напълнете голям резервоар 2/3, пълен със студена вода. Добавете 1 чаена лъжичка сол, покрийте с капак и доведете до варене. Добавете 14 юфки с лазаня без глутен и варете 13 до 14 минути. (Не прекалявайте с юфката. Те ще продължат да се готвят, след като лазанята се изпече във фурната).
Изцедете и изплакнете юфката в студена вода. Изсипете 1 супена лъжица зехтин върху юфката и козината. Това ще попречи на юфката да се слепва, докато изстинат.
Добавете лук, чесън и 3 супени лъжици зехтин в голяма тиган. Соте за две минути.
Добавете смляното говеждо месо и 1 чаена лъжичка сол. Кафяво месо на среден огън, като разбърквате от време на време, докато не се свари добре.
Изсипете соса от консерви върху говеждото смес, добавете 1 супена лъжица от италианските подправки и всичко от копър. Разбъркайте да комбинирате и оставете да къкри 10 минути. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
В купа за средно големи смеси смесете козе сирене, сирене рикота, пармезан, яйца, пресен босилек, италиански магданоз, пресен риган, 1 чаена лъжичка сол и пресен напукан пипер.
Сглобете лазаня: Разпределете 1 чаша от сместа за сос от месо в дъното на съда за печене. Припокрийте краищата на 4 юфки лазаня отгоре на соса. Равномерно разпределете 1 чаша месен сос върху юфката. Разпределете 1 чаша сместа от сирене / билка върху месен сос. Равномерно поръсете около 2 чаши настъргани сирена върху този слой. Повторете слоеве (юфка от лазаня / месен сос / смес от сирена от билки / настърган кашкавал). Отгоре се припокриват 4 юфки лазаня, разпределете равномерно с останалия месен сос и отгоре с останало настърган кашкавал.
Поръсете останалата 1 супена лъжица от италианската билка, смесена равномерно върху настърганото сирене.
Печете за 1 час или до златисто кафяво отгоре. Оставете почивка за 15 минути преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- Козе сирене
- предястие
- американски
- семейна вечеря
