Мелани Ачеведо / Гети Имидж
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: служи 4 до 5
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 174 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 5 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 174 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 71mg | 24% |
| Натрий 264mg | 11% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 14mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всички знаем поговорката „Беконът прави всичко по-добро“. И тази рецепта не е изключение. Прост и вкусен, този свинско филе със свинско месо е пълен с вкус и е бърз и лесен за приготвяне. Домашен сос за барбекю се нанася с четка преди филето да бъде обвито с ивици бекон, което позволява на ароматите да се влеят в свинското, докато са на скара. Мазнината от бекон може да причини възпламеняване, така че внимавайте за скарата и не забравяйте да преместите филето, ако пламъците се изстрелят.
Съставки
- 2 (1 фунта) свински филе
- 6 до 8 ленти суров бекон
- За соса:
- 3 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка горчица на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах (или повече, ако се предпочита)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте грила на средно силен огън.
Комбинирайте съставките на соса в малка купа. С помощта на четка намажете всеки филе с равномерно количество сос.
Нарежете филийките бекон наполовина и увийте около свинското. Закрепете всеки край със здрави клечки за зъби или наполовина дървени шишчета.
Поставете филето на скарата и гответе за 20 до 25 минути, като правите 1/4 оборота на всеки 4 до 5 минути. След като вътрешната температура на филетата достигне 150 F и сланината е добре сварена, свалете от котлона.
Оставете месото да почине 5 минути, след което внимателно извадете клечки за зъби или шишчета. Издълбайте на 1 1/4-инчови филийки и сервирайте с любимите си страни.
Съвети
- Тази рецепта изисква 1-килограмова филе, но ако готвите по-големи разфасовки, удвоете рецептата за сос. Ако имате остатъчен сос, който искате да сервирате отстрани, първо го сварете, за да премахнете евентуални бактерии от суровото месо. можете да използвате любимия си сос от бутилки, ако сте закъсняли във времето; започнете с около 1/4 чаша, за да нанесете четка върху филето и добавете повече, ако е необходимо. Ако беконът е направен, но филето е достигнало само 140 F, можете да го извадите от скарата и увийте в алуминиево фолио, за да оставите да седи 10 минути; температурата ще достигне 150 F.
Вариации на рецептата
- Ако търсите да направите тази рецепта по-здравословна, помислете за използване на безалкохолни, невтвърдени бекон, който има по-ниско съдържание на мазнини и калории. Можете да опитате пуешки бекон, ако желаете, но тъй като има по-малко мазнини от обикновения бекон, може да изгори по-лесно. Ако харесвате малко повече подправка, помислете за замяна на кетчуп със салса или чили сос.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- американски
- барбекю
