Гети Имиджис // Esther Chou
- Общо: 26 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 11 минути
- Добив: 1-2 дузини бисквитки (15 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 228 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1-2 дузини бисквитки (15 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 228 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 77mg | 26% |
| Натрий 68mg | 3% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 22mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
На мястото на пшеничното брашно е естествено безглутеново леко елдово брашно. Името е измамно. Елдата брашно не е зърнено зърно и не съдържа пшеница. Това всъщност е плодово семе, тясно свързано с ревен и по този начин здравословен заместител на зърното за онези, които са чувствителни към житни или други глутенови зърна.
Лекото брашно от елда се прави от олющена елда - с други думи, семената са смлени след отстраняването на корпуса. При отстраняване на корпуса, светлото брашно от елда няма да има тъмните петънца, които обикновено виждате в тъмно елдо брашно. Лекото елдово брашно също има по-фина текстура и по този начин е идеално за печене без глутен.
Когато закупувате брашно от елда, не забравяйте да потвърдите, че конкретното брашно, което купувате, не се преработва в съоръжение, което също преработва пшеница.
Направете тази рецепта за бисквити с шоколадов мента, като пропуснете ваниловия екстракт и вместо това добавите една чаена лъжичка екстракт от мента.
Съставки
- 1 1/8 чаша елдо брашно (леко)
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша / 1 пръчка масло (несолено)
- 3/4 чаша захар (кафява)
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт (без глутен, за бисквитки с шоколад от мента, използвайте 1 чаена лъжичка екстракт от мента вместо екстракт от ванилия)
- 1 голямо яйце
- 1 чаша / 6 унции шоколадов чипс (без глутен)
- По желание: 1/2 чаша нарязани ядки
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F / 190 C
Линия 2 големи листа за печене с пергаментова хартия или лек спрей от готварски спрей.
Комбинирайте сухи съставки в средна купа. Разбъркайте за комбиниране.
В голяма купа за смесване комбинирайте яйцето и захарта. Разбийте с електрически миксер на високо до светло и пухкаво. Добавете маслото и разбийте на високо, докато се комбинира. Добавете екстракт и разбийте за кратко.
Добавете сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират.
Разбъркайте шоколадов чипс и ядки (по желание).
За 1 дузина големи бисквитки използвайте лъжичка за сладолед от 2 супени лъжици (1/8 чаша) или пуснете нарязани супени лъжици тесто върху подготвени листчета за печене.
За 2 дузини малки бисквитки използвайте лъжичка за сладолед от 1 супена лъжица или заоблена супена лъжица.
Печете в предварително загрята фурна за 9 до 11 минути или докато бисквитките са хрупкави по краищата и леко меки по средата. Охладете върху лист за печене.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- десерт
- американски
- weeknight
