Джейсън Хо / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 1 килограм (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 137 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 килограм (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 137 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 264mg | 88% |
| Натрий 51mg | 2% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 41mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В тази лесна рецепта, калмари (калмари) просто се овкусяват със зехтин и лимонов сок, след което бързо се пекат до нежно съвършенство. Калмарите трябва да се варят бързо на силен огън или да се варят бавно, за да се постигне нежност. Всичко между тях води до дъвкателна каша.
Съставки
- 1 килограм калмари (почистени)
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан)
- Гарнитура: лимонови клинове
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте скара на силен огън.
Изплакнете калмарите под студена течаща вода и изсушете с хартиени кърпи.
Нарежете телците на калмари по една дължина надолу и отворете плоски.
Нарежете пипалата наполовина, ако са големи.
В купа комбинирайте зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Добавете телца и пипала на калмари, хвърляйки към козината.
Телата на калмари нанижете по дължина върху шишчета, така че да лежат плоски.
Нанижете пипалата на отделни шишчета.
Скарайте на силен огън, като се обръщате веднъж, докато просто непрозрачно, през около 1 до 2 минути.
Извадете калмарите от шишчета и натрупайте върху чиния. Поръсете с магданоз и сервирайте с лимонови клинове.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Източник: "Всички нови добри готварски книги", редактиран от Сюзън Уестморланд (Hearst Books), използван с разрешение.
Тагове за рецепти:
- калмари
- предястие
- американски
- барбекю
