Евгения Ул / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 345 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 345 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 83mg | 28% |
| Натрий 884mg | 38% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Твърдите пържоли риба меч се държат добре на скара или бройлер. Тези пържоли от риба меч са чудесно ароматизирани със сос от лимон и зехтин. Сосът се нанася с четка върху рибата, докато се готви.
Докато рибата меч е питателна и вкусна, тя има високо ниво на живак. Американските FDA и EPA съветват жените, които могат да забременеят, бременни жени, кърмачки и малки деца да избягват да ядат риба с високо съдържание на живак. Те съветват тази група напълно да избягва риба меч, акула, риба плочки и сафрид.
Съставки
- 6 пържоли риба меч, с дебелина около 1 инч
- 1/2 чаша растително масло или екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша лимонов сок
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- тире Табаско сос или смлян кайенски пипер
- 1/4 чаена лъжичка сладка червена чушка
Стъпки, за да го направите
Изплакнете пържоли риба меч под студена вода и ги изсушете с хартиени кърпи.
Комбинирайте зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер, сос Уорчестър и сос Табаско. Разбъркайте добре.
Намажете рибата със сместа, след което поръсете с около половината от червения пипер. Отделете останалата смес от лимонов сок и червен пипер настрана.
Поставете рибата меч на добре намазана скара върху средни въглища или в намазана с грил кошница.
Печете рибата върху средни въглища за около осем минути от всяка страна или докато рибата се люлее лесно с вилица или скара на около 350 F на газова скара.
Бастирайте със сместа от лимоновия сок няколко пъти и поръсете готовата риба с останалия червен пипер преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- лимон
- предястие
- ни регионални
- грил
