Shruthi Venkatasubramanian / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 8 купи (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 купи (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 114 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 889mg | 39% |
| Общ въглехидрат 15гр | 6% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 154mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Да, можете да направите страхотна доматена супа с вашата скара. Тайната е да оставите грил да ароматизира доматите, вместо да ги бланширате във вряща вода. Тази супа може да се сервира гореща или охладена.
Съставки
- Узрели домати 3 фунта (1, 3 кг)
- 1/2 чаша (120 мл) пресни листа от босилек
- 3 супени лъжици (45 мл) зехтин (плюс 1 супена лъжица (15 мл) за сотиране)
- 1 супена лъжица (15 мл) черен пипер
- 1 супена лъжица (15 мл) сол
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1 шалот, нарязан
- 1 тире сос Уорчестършир
- 1 тире Табаско (използвайте повече, ако желаете)
Стъпки, за да го направите
Почистете и подгрейте грила си. Вашата повърхност за готвене трябва да бъде наистина чиста.
Комбинирайте зехтин със сол и черен пипер.
Нарежете доматите наполовина и леко намажете отрязаната страна със зехтина. Запазете останалия зехтин за по-късно.
Поставете доматите, нарязани настрани, на средно гореща скара. Затворете капака и гответе за около 3 до 4 минути.
Извадете доматите от грила, когато покафенеят и кожата се разхлаби. Оставете настрана да се охлади.
Когато доматите са достатъчно изстинали, за да се работи, премахнете кожите и семената.
Нарежете шалот и каймата.
Загрейте малка тиган с около 1 супена лъжица (15 мл) зехтин.
Печете шалот на среден огън за около 3 минути.
Добавете кайма и гответе още около минута.
Бързо отстранете от котлона и поставете в блендер или хранителен комбайн заедно с домати, босилек, запазено зехтин и останалите съставки.
Блендирайте до гладкост.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- барбекю
