GomezDavid / Гети изображения
Брюкселското зеле може да се отглежда във почти всяка домашна зеленчукова градина, ако имате търпение. Растенията в Брюкселско зеле изискват много дълъг вегетационен период. Те обаче всъщност имат по-добър вкус, когато бъдат ударени с лек мраз, така че въпреки че са късна реколта, те са сравнително дълги.
Поради обичта си към прохладното време, брюкселските кълнове са есенна култура в по-топъл климат. Както при броколите, отглеждането на брюкселско зеле при топло време и дълги дни ще доведе до отваряне на "кълновете" и не са подходящи за ядене.
Наречен по името на град Брюксел, брюкселските кълнове за първи път стават популярни в Белгия, където се отглеждат от около 1200 г. Кълновете са пъпки, които растат в аксилите на всяко листо. Те приличат на мънички зеле и всъщност се смятат за вид диво зеле. Самото растение прилича на малко палмово дърво и кълновете растат по стъблото, наподобяващо ствола. Най-често се отглежда зеленият сорт, но има и червени брюкселски кълнове.
Ботаническо име
Често срещано име
Брюкселско зеле
Зона за издръжливост на USDA
Брюкселското зеле се отглежда като едногодишни, така че зоните за устойчивост не се прилагат.
Размер на зряло растение
Растенията от брюкселски кълнове достигат размер (60 до 90 см) височина x 20 - 12 инча (20-30 см) W. Кълновете са с диаметър около 1 - 1 ½ инча (25 до 40 мм), но можете да започнете да ги берете, когато са по-малки.
Излагане на слънце
Растенията ще растат и покълват най-добре на пълно слънце до частична сянка.
Дни до прибиране на реколтата
Ще трябва да бъдете търпеливи. Брюкселското зеле поема около 3 месеца от трансплантацията, преди да започнете прибирането на реколтата. Първо те растат високи и не започват да дават кълнове, докато достигнат почти пълен ръст.
Съвети за отглеждане в Брюксел
Почва: Брюкселско зеле покълва като сладка или леко алкална почва. PH на почвата трябва да бъде най-малко 6, 5, но за предпочитане по-високо. Доброто количество органична материя ще помогне да се поддържа влагата, която им е необходима за интензивния им растеж.
Кога да засаждате: В по-студения климат започнете семената на брюкселско зеле да се поставят на закрито и да се поставят навън, когато няма заплаха от силен студ. Не забравяйте да оставите на пълен работен ден на открито необходимите дни за прибиране на реколтата.
В по-топъл климат се предпочита есенното засаждане. Трябва да можете да насочите семената в средата на лятото за късна есен / зима реколта. Можете също така да успеете да изцедите във втора, ранна пролетна култура, директно засяване през февруари и прибиране на реколтата през май. Горещият климат, в който температурата никога не се приближава до замръзване, не е подходящ за отглеждане на брюкселско зеле.
Засяване: Директно сейте в топли райони. В противен случай започнете семена на закрито приблизително 5 - 7 седмици преди последния очакван слана. Покрийте семената с 1/4 - 1/2 инча почва и поддържайте влажна. Пресадете, когато разсадът е висок около 3 инча. Много е важно да не позволявате на разсада да се превърне в корен или растенията да останат зашеметени при трансплантация.
Трансплантация: Брюкселските кълнове обичат почвата около тях да е твърда, но не уплътнена. Намажете го леко.
Разстояние: Космически растения около 2 фута един от друг с 3 фута между редове или стъпаловидни растения 2 фута един от друг във всяка посока, за мрежа.
Хранене: Торене на растения от брюкселско зеле два пъти на сезон (веднъж, когато растенията са високи около 12 инча и отново около месец преди прибиране на реколтата) често се препоръчва, но ако имате плодородна почва, за начало изглежда, че не е така необходимо. Една доза органичен, бавно освобождаващ се гранулиран тор ще нахрани растенията през по-голямата част от сезона.
Съвет: Когато растенията на брюкселското зеле са малки, можете да засадите кратка сезонна култура между редовете. Буш грах и боб са добър избор, защото осигуряват допълнителен азот на почвата.
Грижа за растенията в Брюкселско растение
Брюкселските кълнове са склонни към същите проблеми като зелето и броколите. Най-често срещаните вредители са зелевият лубер, внесеният зелев червей, червеят от зелевия лист, листни въшки и дървесина Арлекин. Тъй като това е реколтата в късен сезон, имате време да следите за проблеми, преди кълновете да започнат да се образуват.
Заболяванията включват черна крака, черно гниене и кичур. Контролът на заболяванията се получава най-добре чрез завъртане на културата всяка година. Clubroot се намалява, когато повишите pH на почвата до около 7, 0.
Как да събираме брюкселско зеле
Всяко кълнове расте в аксила или ставата на листата. Те започват да узряват от дъното на растението нагоре. Можете да започнете прибирането на реколтата, когато долните кълнове достигнат размерите на големите мрамори. Просто не забравяйте да изберете преди да станат твърде големи и да започнете да се напукват и да стават горчиви.
Издърпването на кълновете става по-лесно, ако първо извадите листата под кълновете, след това усучете и издърпайте кълновете. Някои предпочитат да режат, отколкото да дърпат кълновете. Всяко растение дава приблизително една част от кълновете общо.
След прибирането на реколтата в основата на стъблото може да започне да расте втора култура на брюкселско зеле. Те няма да са толкова стегнати като първите пъпки, но все пак са годни за консумация.
Листните върхове също са годни за консумация и могат да се готвят като зелени. Изрязването на върховете е добър начин да ускорите развитието на останалите кълнове, в края на сезона.
За да удължите реколтата си от брюкселско зеле в студени сезони, мулчирайте растенията със слама и / или покрийте с ред капак за защита. Целите растения могат да бъдат издърпани, саксиирани и съхранявани в коренова изба. Голите коренни растения, съхранявани в прохладна изба, ще ви дадат допълнителни 2 - 3 седмици реколта.
Някои големи сортове на брюкселските кълнове да растат
- " Bubbles " F1 (85 - 90 дни) Рано и лесно. Толерира топлина и суша. 2 "кълнове. Устойчиви на прахообразна плесен и ръжда." Jade Cross "F1 и" Jade Cross E "F1 (90 дни) Jade Cross е победител в селекцията за цяла Америка от 1959 г. И двете са компактни растения, подходящи за ветровитите места. Кълновете са малко по-големи при Jade Cross E. Добра устойчивост на болести." Long Island Подобрен "OP (90 дни) Висока доходност. Друго малко растение, което се изправя до вятъра. Замръзва добре." Oliver "F1 (85 дни) Ранен производител. Лесен за бране, 1-инчови кълнове. Компактни растения, устойчиви на болести." Royal Marvel "F1 (85 дни) Ранен и продуктивен. Устойчив на гниене на дъното и изгаряне на върха. " Рубин " (85 - 95 дни) Лилави растения. Късно узряване и по-нисък добив от зелените сортове, но добър аромат. 1 1/2 инчови кълнове. наследствен.
