Мари Ианоти
Салатната горелка е привлекателно многогодишно растение, отглеждано както за ядливите си листа, така и за лечебните си свойства. Лекарствено, някога е бил използван срещу чумата и за контрол на кръвоизливите, но днес е известен най-вече със стипчивите си свойства. Салатната сарми е член на семейство розови (Rosaceae). Забележка: Лекарствените употреби не са предназначени като заместител на професионалните медицински съвети. Моля, посетете Вашия лекар, ако имате здравословен проблем.
Като билка салатата със салата предлага чист вкус на краставица. Това е лесно растящо растение, което се появява в началото на сезона и се държи добре в жегата. Той образува бучка и остава доста добре задържан и контролиран, расте в свободна розетка. Въпреки това, салата от салата може да се разпространи от коренища и тя ще се самонасява. Младите разсад се изваждат лесно, така че не трябва да се превръща в неудобство.
- Листа: Заоблени, с назъбени ръбове. 4-12 чифта листа на листовка. Цветове: На шипове се образуват малки, плътни, лилави цветя.
Ботаническо име
Общи имена
Бърнет, Салата Бърнет, Малка Бърн, Градинска Бърнет
Зони на издръжливост
Салатът с салата е краткотрайно многогодишно растение в зоните за устойчивост на USDA 4-8. Може да се третира и като годишен.
Излагане на слънце
Салатата с горчица се справя добре или на пълно слънце, или на частична сянка. Частичният сянка е за предпочитане, ако го отглеждате в сухи условия.
Зряла височина на растенията
Период на цъфтеж / Дни до прибиране на реколтата
Необходими са 70-100 дни, за да достигне зряла салата. Въпреки това, младите, нежни листа имат най-добър вкус и можете да започнете да ги берете, когато растенията достигнат около 4 инча височина. Растенията могат да цъфтят по всяко време от пролетта до есента и може да не цъфтят изобщо, ако продължите да ги режете обратно, за да приберете реколтата.
Предложени сортове
Понастоящем няма имена на сортове салата, но Sanguisorba minor има по-голям братовчед, Sanguisorba officinalis , известен като Гореща Бърнет или Официален Бърнет, който има подобен аромат, с кръгли, червени цветя.
Прибиране на салата Бърнет
Реколта оставя, когато имате нужда от тях, но не премахвайте наведнъж повече от 1/3 от растението, ако искате то да продължи да расте отново. Младите, нежни листа имат най-добър вкус. Беритбата на външни листа на установени растения ще насърчи нов растеж. Облечете листата и изхвърлете жилавите стъбла.
Използване на салата Бърнет
Използвайте салата с горелка, когато искате да добавите хладен, краставичен вкус. Както подсказва името, листата могат да се хвърлят в салати. Те са добри и за сандвичи, вместо или заедно с маруля. Те правят приятно допълнение към студени напитки, като лимонада и винени спринцове. Използвайте салатна горелка за овкусяване на спадове и бутилки оцет. Хвърляйте листа в супи, яйца и други горещи ястия в най-последната минута.
Ароматът на салата от салати не издържа добре, когато листата изсъхнат, но можете да замразите листата и да ги използвате в горещи ястия.
Съвети за отглеждане на салата
- Почвата: Салатата със салата не прощава за лоша почва, но расте най-добре в умерено влажни условия. Засаждане: Можете да започнете семена на закрито, около 4 седмици преди последната дата на замръзване, но семената се справя добре при директно засяване в градината, две седмици преди последната слана. Покрийте леко, с 1/8 инча почва и поддържайте влажна, докато покълне. Пресадете разсад на закрито, след като опасността от замръзване свърши. Можете да разреждате директно засетите растения на един крак и да използвате разредите в салати. Растенията от първа година ще нараснат до около 8-10 инча височина. Следващите години ще произвеждат по-големи растения, които цъфтят. Салатата със салата също може да бъде разделена, през пролетта или есента, за да се правят нови растения.
Грижа за растенията за салата
- Прищипването и прибирането на салатата ще бъде основната работа за поддръжка. Растенията, оставени да узреят, ще имат малко по-трудни листа. Редовната вода, поне един инч седмично, ще помогне да се запазят растенията хладни и продуктивни, през лятото. Отстраняването на цветята и цветните стъбла ще насърчи повече листата и ще намали самостоятелно- засяване.
Отглеждане на салата Burnet в контейнери
Салатите салф са приятен избор за контейнери и за засаждане между други растения. Тъй като е устойчив на зона USDA 4, той трябва да презимува в контейнери до зона 6. USDA със защита, може да преживее по-студен климат.
Вредители и проблеми
Малко проблеми с чумата салата от чума. Може да бъде предразположена към болестта на листните петна при мокро или влажно време. Можете да помогнете да предотвратите това, като осигурите добра циркулация на въздуха и отстраните всички засегнати листа, преди проблемът да има шанс да се разпространи.
Източници
- AZ Енциклопедия на градинските растения, Кристофър Брикъл и Х. Марк Кейти, главни редактори; Издаден 2004 г. - Covent Garden Books. Кулинарни билки за градини Илинойс, Университет на Илинойс РазширениеРандж Растения на Юта, Съвместно разширение на държавния университет в Юта
