Westend61 / Гети изображения
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Пасивно време: 3 часа
- Добив: около 2 чаши (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: около 2 чаши (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 114 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 61mg | 3% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 89mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Защо да чакаме новата година, за да обхване здравословното хранене и здравословния начин на живот? Стартирайте здравословното хранене преди края на годината и топката да падне. Тази новогодишна вечер сервирайте предястие, което е вкусно, без глутен и от по-лека страна за здравословна промяна на темпото през този празничен сезон.
Tzatziki е гръцки сос, традиционно сдвоен или с месо на скара, или сервиран като сърдечен дип заедно с зеленчуци и хрупкав хляб.
Докато са здрави, tzatziki не пести от вкус. Гъсто и кремообразно от прецедено гръцко кисело мляко, охладено от настъргана краставица, питка от счукан чесън и остър от нотка на червен винен оцет. Това е богато ароматизирано ястие с достатъчно сърдечна текстура, за да се насладите заедно с крекери без чист, чипс, хляб и пресни зеленчуци.
Докато tzatziki е лесно да се събере, необходимо е време за създаването на наистина ароматни tzatziki. Краставицата, нарязана на едро с ренде, трябва да се отцеди върху хартиена кърпа върху гевгир за няколко часа, за да се отървете от възможно най-много влага и течност. Това ще избегне създаването на водниста, течаща тзацики. Никой не иска това! Докато вкусно се сервира веднага след приготвянето му, tzatziki има най-добър вкус, ако се съхранява през нощта, за да позволи на ароматите, особено чесъна, наистина да се разтопят и отворят.
Tzatziki е най-добре да се сервира с чиния с хрупкаво, прясно козунак или топъл нарязан безглутенов пита хляб. Можете също така да използвате друг любим хляб без глутен като съд за потапяне за този гъст, сърдечен и здравословен сос за потапяне.
Преди поднасяне гарнирайте tzatziki с фрагмент от пресен копър или нарязан магданоз и капчица екстра върджин зехтин. Внимавайте, тъй като това естествено безглутеново потапяне бързо изчезва!
Съставки
- Гръцко кисело мляко от 16 унции (обичам да използвам FAGE)
- 1 английска краставица (белена и настъргана)
- 2 с. Л. Зехтин (екстра върджин)
- 1 с. Л. Червен винен оцет
- 2 скилидки чесън (натрошен)
- сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Настържете една голяма необелена английска краставица с ренде за кутия. Подредете парчетата краставица върху хартиена кърпа, поставена върху гевгир. Поръсете с щипка морска сол. Оставете да се отцеди за 3-4 часа, като смените хартиената кърпа наполовина, за да премахнете възможно най-много течност и влага.
В купа със средни размери смесете киселото мляко, зехтина, оцета, натрошения чесън и солта и черния пипер. Разбийте заедно, за да комбинирате. Добавете нарязаните на ситно краставици и разбъркайте добре.
Охлаждайте tzatziki в херметичен контейнер за една нощ (най-добре е на следващия ден).
Сервирайте с хляб без глутен, крекери или пресни зеленчуци.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите, за да потвърдите, че продуктът е без глутен. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Тагове за рецепти:
- потапяне
- гръцки тзацики
- Гръцки
- страна
