Диана Раттрай
- Общо: 4 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 4 часа
- Добив: 6-8 порции (6-8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 385 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| шестдесет и две грама | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6-8 порции (6-8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 385 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 19mg | 6% |
| Натрий 479mg | 21% |
| Общ въглехидрат 62гр | 22% |
| Диетични фибри 12гр | 44% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 136mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези печени боб се приготвят със сушен боб, барбекю сос и пикантен наденица. Те са перфектни за готвене, вечеря по пот или семейно хранене. Те със сигурност са моментален хит!
В тази рецепта използвахме сушен голям северен боб, но всеки бял боб ще работи добре. Жълтите зърна за очи, канелини или боб на флота биха били отлични в ястието. Сервирайте тези вкусни южни колбаси, запечени с фасул, с горещо запечени царевични хлебчета или кифлички от царевичен хляб и с салат или със зелена салата.
За да спестите малко време, накиснете или предварително пригответе фасула преди време. Отцедете и замразете боба. Размразявайте, когато сте готови да направите печен фасул, като пропуснете първото накисване или предварително готвене.
Съставки
- 1 килограм изсушен Голям северен боб, около 2 1/2 чаши
- 1 голям лук, едро нарязан
- 8 до 12 унции наденица Andouille или други подобни пикантни колбаси
- 2 супени лъжици меласа
- 1/4 чаша опакована кафява захар
- 2/3 чаша сос за барбекю, любимият ви
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1/4 чаена лъжичка смлян горчица
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Вземете фасула отгоре и изплакнете под студена течаща вода. Изхвърлете всеки неправилен или повреден боб и потърсете малки камъчета.
В дълбока тенджера покрийте боба с около 8 чаши вода. Довежда се до кипене; намалете топлината до средна температура и оставете да къкри за 2 минути. Извадете от котлона, покрийте и оставете да престои 1 час.
Загрейте фурната до 325 F.
Поставете гевгир над купа и изцедете боба. Отделете купата с течността за готвене настрана.
В покрита гювеч или фасул слоете около 2 чаши боб с около една трета от наденицата и една трета от лука. Повторете слоевете още два пъти.
В малка купа комбинирайте 1 чаша запазена течност за готвене на боб с меласа, кафява захар, барбекю сос, чесън, горчица, сол и черен пипер. Изсипете върху боба. Добавете още от течностите за готвене, докато бобът почти не се покрие с течност. Охлаждайте останалите течности за готвене.
Покрийте и печете боба за около 4 часа, като разбърквате от време на време и проверявате за нежност. Добавете още от останалите течности за готвене, ако бобът изглежда сух.
Съвети на експертите
- Направете съвет преди: Накиснете или използвайте горния 2-минутен метод за готвене. Отцедете и замразете боба. Когато сте готови за готвене, размразете боба и продължете с рецепта за печен боб, прескачайки стъпката на накисване. За подправки с боб добавете супена лъжица или две ситно смлени халапено чушки.
Може да ви хареса също
Крокпот Печен боб
Тексас боб пече
Запечен боб на зърна
Меден печен боб
Тагове за рецепти:
- боб
- гарнитура
- Cajun
- барбекю
