Alina555 / Гети изображения
- Общо: 2 часа 45 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 45 минути
- Добив: 1 хляб (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 76 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 хляб (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 76 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 381mg | 17% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 38mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Имате магданоз? Защо не? Магданозът е много лесна билка за отглеждане във вашата градина или на вашия прозорец и придава на рецептите толкова интересен вкус. Често можете да намерите малки магданозени растения за продажба в местни разсадници, а понякога и в хранителния магазин. Не губете време, започвайки магданоз от семена, освен ако не разполагате с оборудването и много опит да започнете растения по този начин, защото магданозът може да бъде трудно да започнете от семената.
Тази рецепта за магданозен хляб е достатъчно проста, за да може да направи начинаещ и полученият аромат е фантастичен, заедно с много други видове билкови хлябове. Хлябът е чудесен за пикници и за семейни тестени вечери.
Съставки
- 3/4 чаша топла вода (от 95 F до 110 F)
- 2-1 / 4 ч.л. или 1 pkg. (1/4 унция) активна суха мая
- 1/2 чаша мляко (стайна температура)
- 1 супена лъжица. захар
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 2 с.л. меко масло
- 3 чаши брашно за хляб
Стъпки, за да го направите
В голяма купа смесете топла вода и мая. Добавете млякото, захарта, солта, магданоза и маслото. Разбъркайте. Добавете 2 чаши хляб брашно и разбъркайте добре. Добавете достатъчно брашно за хляб, за да направите тесто, което следва лъжицата около купата. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете за 10 минути, като добавите повече хляб брашно, колкото е необходимо, докато тестото е твърдо и гладко на пипане. Поставете тесто в средно намазнена купа. Обърнете тестото в купа, така че горната част също да е леко намазана. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса на топло място без течност за 1 час.
Разточете тесто. Завъртете тестото върху леко брашна дъска и месете в продължение на 5 минути или докато мехурчетата не излязат от хляба. Оформете тесто в овален хляб, като стеснявате краищата до заоблена точка. Поставете хляба върху намазнена тава за печене. Нарежете 3 диагонални наклона (дълбока около 1/4 инча) в горната част на хляба. Покрийте и оставете да втаса на топло място без течност за 45 минути или докато се удвои по размер.
Печете хляб на 350 градуса F в продължение на 45 минути или докато хлябът звучи кухо, когато се почука отгоре. Извадете хляба от тигана и оставете да се охлади на стелажа.
Бакшиш
- Никога не използвайте чешмяна вода за приготвяне на хляб с мая. Хлорираната вода и водата, преминала през омекотителя, могат да убият дрождите. Вместо това използвайте бутилирана вода, когато правите хляб.
Вариант на рецептата
- Можете да използвате всякакъв вид мляко в тази рецепта, включително мляко на прах и мляко с ниско съдържание на мазнини. Млечното мляко може да бъде заменено с бадемово, соево, кашу и дори оризово мляко.
Тагове за рецепти:
- Хляб с мая
- гарнитура
- американски
- пикник
