Смърч / Нита Запад
- Общо: 6 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 8-10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 580 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| шестдесет и осем гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8-10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 580 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 40% |
| Наситени мазнини 12гр | 58% |
| Холестерол 217mg | 72% |
| Натрий 140mg | 6% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 68гр | |
| Калций 44mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тайните на тази експресна пастрами са пушената паприка, плътната опаковка, която се задържа във всички ароматни подправки, и дългото бавно готвене.
Съставки
- 5 фунта говеждо месо (1/2 цяла грудка)
- 3 супени лъжици черен пипер
- 2 супени лъжици кориандър
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица пушена червен пипер
- 1 супена лъжица растително масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Нита Запад
Извадете месото от говеждо месо от опаковката и изплакнете обилно и изсушете.
Смърч / Нита Запад
Отрежете по-голямата част от мазнините, оставяйки само 1/8-инчов слой.
Смърч / Нита Запад
Смесете всички подправки в малка купа и разтрийте равномерно от двете страни на телешкото говеждо месо.
Смърч / Нита Запад
Намажете маслото върху голямо парче тежко алуминиево фолио (около 3 фута) и поставете говеждото говеждо месо отгоре. Сгънете фолиото, увивайки плътно.
Смърч / Нита Запад
Обърнете, сгънете надолу, върху друго парче фолио и отново увийте месото.
Смърч / Нита Запад
Повторете още 3 пъти с големи листове алуминиево фолио, така че да е напълно затворено. Не забравяйте да използвате много фолио, за да осигурите плътно уплътнение.
Смърч / Нита Запад
Поставете в тава за печене, тъй като малко сок все още може да излезе.
Смърч / Нита Запад
Поставете във фурна 240 F за 5 часа.
Смърч / Нита Запад
Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура и хладилник за една нощ, все още увит.
Смърч / Нита Запад
На следващия ден развийте и тънко режете студеното месо през зърното.
Смърч / Нита Запад
Загрейте филийките в тиган с няколко капки вода.
Смърч / Нита Запад
Сервирайте топъл на ръжен хляб с горчица и се наслаждавайте!
Смърч / Нита Запад
Съвети
- Ако ви харесва пикантно, оставете търкането. Ако предпочитате по-меки, остържете от триене на подправките преди нарязване.
Тагове за рецепти:
- сандвич
- пастърма
- обяд
- американски
