Анита Схектер
- Общо: 52 минути
- Подготовка: 12 минути
- Готвач: 40 минути
- Замразяване: 4 часа
- Добив: 8 (1/2 чаша) порции
Когато попитате хората дали предпочитат сладко или солено, вероятно ще получите доста равномерен микс от отговори. Но ги попитайте дали им харесва комбинацията заедно и шансовете са, че повечето ще я харесат. Без съмнение е защо шоколадовите покрити солени гевреци и соленият карамелен сос са толкова популярни артикули. Погледнете във всеки добър магазин за гурме шоколад и трябва да има ред красиви шоколадови драпирани бонбони с щипка морска сол отгоре. По същия начин, захаросаните или шоколадовите ядки са добри, но много по-страхотни, ако ядките са осолени.
Така че добавянето на солен елемент към сладкия кремообразен сладолед е сигурен победител. Самият сладолед от шам-фъстък обикновено не е солен, но смесването на печени, осолени парчета шам-фъстък в сладолед на базата на мед определено отговаря на това сладко и солено желание.
Приготвянето на сладолед у дома е не само лесно, но ви позволява да персонализирате ароматите. В този случай добавянето на мед към ваниловата основа придава прекрасен вкус и можете да смесите в най-малко или толкова много от тези вкусни, осолени шам-фъстъци, колкото искате. Има два основни метода за приготвяне на основата на сладолед. Единият е да се използва варена основа от крем, която съдържа яйца, а другата е опция само за млечни продукти, която не изисква готвене. Тази рецепта използва метода на прясно мляко без готвене.
Обърнете внимание, че цветът на шам-фъстък, въпреки че определено е зелен, никъде не е близо до наситено зеления нюанс, който можете да намерите в купения от магазини шам-фъстък или дори ментов сладолед. Със сигурност можете да добавите малко зелен хранителен цвят към вашия сладолед, ако наистина искате този ярко зелен нюанс. Но рецептата не го включва и вместо това запазва естествения, медово бежов цвят, но със зелени петна от късчетата шам-фъстък.
Тази рецепта е лесна и проста и води до перфектното попадение на сладко, солено и кремообразно при всяка хапка. Перфектно лакомство за горещ летен ден. Наслади се!
Съставки
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 чаши тежък крем
- 1/2 чаша мед
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица ванилия (най-добре е ваниловата паста, ако я имате)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша печени и осолени шам-фъстъци, натрошени
Стъпки, за да го направите
В голяма купа разбийте заедно пълномасленото мляко, тежката сметана, меда, гранулираната захар, ванилията и солта.
Добавете печените шам-фъстъци към хранителен процесор и пулсирайте няколко пъти, докато ядките се разпаднат много, но не на прах или паста. Добавете натрошените шам-фъстъци в купа.
Изсипете сместа във вашия производител на сладолед и следвайте инструкциите на производителя за правилна употреба. Смесете сместа за 35 до 40 минути, прехвърлете в безопасен контейнер за фризер и замразете поне 4 часа преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- Сладолед
- десерт
- средноизточен
- лято
