Галерия Патриша Фен / Гети Имиджис
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 до 6 порции (4-6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 86 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции (4-6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 86 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 17mg | 6% |
| Натрий 292mg | 13% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 115mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
На гръцки: χωριάτικη σαλάτα произнася се haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Традиционната гръцка салата е основен продукт във всеки гръцки ресторант навсякъде по света. Но какво прави такава салата автентична и как можете да направите такава у дома? Тази рецепта трябва да започне и да впечатли гостите ви на вечеря, независимо дали те са често срещани гръцки заведения.
Тази салата има много индивидуални вариации, но тук са основите, от които трябва да се работи. Това е традиционната версия, която не включва маруля и включва домати, червен лук, краставици, черен пипер и гръцки маслини. Много готвачи обелват доматите, ако кожите са жилави; това изисква допълнителна стъпка за бланширане на доматите, така че зависи от вас. Перфектна салата, за да се възползвате от богатството на лятото, но освежаващо лакомство по всяко време на годината. Чувствайте се свободни да добавите аншоа или каперси към салатата преди хвърляне.
Съставки
- 4-5 големи домата (узрели)
- 1 краставица
- 1 черен пипер (зелен)
- 1 голям лук (червен)
- Гарнитура: сол (морска, на вкус)
- Гарнитура: риган (сушен, гръцки
- ригани )
- Гарнитура: Зехтин (най-висококачествено екстра върджин, на вкус)
- 1/4 фунта сирене фета, (гръцко, нарязано или натрошено)
- По желание: черен пипер
- 1 дузина гръцки маслини (каламата, зелени критски маслини и др.)
- 1 супена лъжица вода
- Гарнитура: черен пипер (мариновани пиперкини люти чушки)
Стъпки, за да го направите
Измийте и подсушете доматите, краставицата и зеления пипер. Почистете външната кожа от лука, измийте и подсушете.
Нарежете доматите на парчета с неправилна форма с хапки, като отстраните сърцевината. Сол леко. Нарежете краставицата на 1/4-инчови филийки, като режете филийките наполовина (независимо дали обелвате краставицата е личен избор). Сол леко. Нарежете чушката на пръстени, като премахнете стъблото и семената. Сол леко. Нарежете лука на тънки пръстени.
Комбинирайте доматите, краставиците, зеления пипер и лука в голяма купа за салата. Поръсете с риган, изсипете зехтин върху салатата и хвърлете.
Точно преди сервиране поставете фетата отгоре на салатата, като една филия или натрошена, и поръсете сиренето с риган (и черен пипер, ако желаете). Хвърлете в някои маслини.
Смесете малко масло с водата и наръсете отгоре. Сервирайте гарнирани с люти чушки.
Тагове за рецепти:
- фета
- предястие
- Гръцки
- семейна вечеря
