Steve R / Flickr CC 2.0
Почитателите на бирата често чуват извинителния коментар: „Просто наистина не харесвам бира“. Това наистина може да е така за някои хора и няма да можете да ги убедите в противното. В много случаи обаче е вероятно те просто да не са намерили бира, на която истински да се радват. За щастие има малко напитки, които се предлагат с толкова голямо разнообразие от характеристики като бирата.
Когато се сблъскаме с тази дилема, е възможно да се демонстрира пред този човек, че всъщност те могат да се насладят на бира. Започнете с въпроси за това какви други видове напитки харесват. Въз основа на тази информация можете да направите няколко предложения, които могат да се харесат на техния личен вкус.
За да ви помогнем да започнете, проучете няколко препоръки въз основа на популярни напитки, на които някой може да се наслади.
Бира за любителите на виното
Виното обикновено е добра напитка, за да започнете с това, защото изглежда, че това е напитката, която много непиещи предпочитат.
Ако например имате някой, който се наслаждава на сладки, плодови дегустационни вина, тогава е лесно да предложите плодови бири. Много варива предлагат някаква форма на плодова бира, обикновено пшеничен ейл с добавяне на нещо като малина.
Можете също да насочите бъдещия любител на бирата към агнета. Те са не само плодови и често са склонни към сладост, но има и сложност на техния аромат, който любителят на виното би разпознал.
За допълнително добавяне към привлекателността, агнетата често се опаковат в бутилки в стил шампанско. Това предлага на любителя на виното ниво на комфорт, че е качествен продукт, като го свързва с любимото им вино.
Тази последна точка може да изглежда малко глупава, но бирата често води трудна битка, за да се бие с винопроизводителите. Те не само не харесват вкуса на бледо лагерните стилове, които доминират на пазара, но и са склонни да мислят за бирата като за по-ниска напитка към виното. Опаковката може да помогне за намаляване на това предразсъдък.
Не е толкова лесно да се предлагат бири за любителите на сухото вино. Тук може да попитате за други напитки като коктейли или кафе.
Въз основа на тези отговори можете да предложите някои от по-малко сладките стилове на белгийска бира или може би някои големи, тъмни стилове на бира като императорски стаут или балтийски портиер. Някои версии на тези стилове, приготвени в Америка, са склонни да се хапват и е най-добре да насочвате любителите на вино далеч от бирата с много хмел. Не че те няма да се радват на супер хапливи бири, но често не е подходящо място да започнете в този дебат.
Бира за кафе пиячи
Кафето е друг чудесен начин да прецените на какви видове бира би се радвал бъдещ любител на бирата. Естествено, бирата с кафе би било разумно предложение. Шансовете са доста добри, че пиещият кафе ще се наслади на бира, приготвена с кафе.
Stout е друг стил, който споделя много от същите аромати като кафето. Предлагането на строги, обаче, често предизвиква силна, отрицателна реакция като: „О, искаш да кажеш като Гинес? Имах това. Не ми хареса. “
Макар че много хора харесват Гинес достатъчно добре, твърде лошо е, че е далеч и далеч най-известният пример за стаут. Той има необичаен аромат, който не се споделя сред болшинството стъкове; мнозина са по-меки с по-меки аромати от Гинес. Например пиещото кафе, което използва захар или сметана, може да се наслади на сладките, кръгли аромати на мляко или овесени ядки, например.
ESB е друг стил, на който пиещите кафе най-вероятно ще се радват. Това е особено вярно за тези, които предпочитат напитки в кафе като капучино и лате. ESB - особено британското, приготвено с големи вкусове и много лек, видим хмел. Ароматният профил не е идентичен с вкусните печени аромати на тези кафе напитки, но те са приятни на същото ниво.
Бира за ценителите на коктейлите
Любителите на смесените напитки са може би най-лесните, за които да предлагат бири. Изкуството на миксологията не е за разлика от създаването на рецепта за бира. Съставките се считат за нивото на сладост, киселинност и горчивина, както и за това как ще се чувстват на езика. Те се измерват и комбинират по начин за постигане на баланс или за подобряване или възпроизвеждане на определен тип аромат.
Подобно на любителите на сладкото вино, пиещите сладки плодови коктейли вероятно ще се насладят на плодова бира или агнешки.
За тези, които предпочитат по-кисели коктейли, има редица кисели бири, които да опитате. Най-южната е Berliner Weisse, светла бира с много ефервесценция и много тръпчив вкус. Незамразеното ламби е също хубава, кисела бира, така че може да потърсите нещо като агнешко анус.
Разговорник за разговор
Това са само няколко идеи за получаване на питиета без бира, за да помислите дали да опитате бира. Добър разговор е да се води, защото това може да ги накара да започнат да мислят за бирата като за нещо повече от бледото лагерче, което дойде да определи бирата през последните поколения. След като повече хора разберат, че бирата е много повече от това, толкова повече ще подкрепят непрекъснато растящия пазар на занаятчийска бира.
