Смърч / Диана Rattray
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 251 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 251 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 358mg | 16% |
| Общ въглехидрат 26г | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 178mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нищо не изглежда толкова лятно като прасковен калдарън. Сладката сочност на перфектно узряла праскова има вкус на уста на слънце. С тази рецепта можете да използвате размразени замразени праскови на мястото на пресни, което ви позволява да се насладите на това сезонно лакомство през цялата година. Чувствайте се свободни да промените количеството захар според вашите предпочитания.
За хубав завършек, намажете коричката с измиване на яйца (яйчен белтък, разбит с около 1 супена лъжица вода), след което го поръсете с малко канелена захар, преди да го сложите във фурната да се пече. Сервирайте какавидата топла с контрастната прохлада на ваниловия сладолед или бита топинг.
Съставки
- За пълненето:
- 4 чаши праскови (обелени, по желание и нарязани)
- 3 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 супена лъжица лимонов сок
- За най-горната кора:
- 2 чаши брашно универсално
- 2 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 супена лъжица захар
- 1/4 чаша скъсяване (студено)
- 1/4 чаша масло (студено)
- 3/4 чаша мляко
- По желание: 1 яйчен белтък, разбит с 1 супена лъжица вода
- По желание: канелена захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 450 F. Маслото се слага 11- x 7-инчов съд за печене или 9-инчов съд за печене.
Хвърляйте филийките от праскова с 3 супени лъжици захар, канелата и лимоновия сок; оставете ги настрана.
В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, солта и 1 1/2 супени лъжици захар. Нарежете на ситно и маслото, докато се комбинират добре. Сместа трябва да наподобява груба храна.
Добавете млякото и разбъркайте само докато тестото се държи заедно.
Сложете прасковите в подготвения съд за печене. Разточете тестото само малко по-голямо от съда за печене. Сгънете го на половина или четвъртинки, за да се улесни прехвърлянето в съда за печене; поставете го върху прасковите в единия край на съда за печене и го разгънете, за да покрие другия край. Изкривете краищата около съда за печене, след което набодете тестото няколко пъти с вилица.
Намажете върха с яйчното измиване, след което го поръсете леко с канелена захар.
Поставете какавида във фурната на централната стойка. Поставете лист за печене на долния багажник под него, за да хванете всякакви капки.
Печете какавида за 10 минути при 450 F. Намалете котлона до 350 F и печете какавида за около 25 до 30 минути по-дълго, докато стане добре покафенял и балон.
Вариант на рецептата
- Смесете други костилкови плодове като череши, кайсии или сливи с прасковите, като коригирате съотношението, за да останат в общо 4 чаши плодове. малинов сос за каймак от праскова мелба или добавете шпек от Sriracha или другият ви любим лют сос за изненадваща хапка от подправки.
Тагове за рецепти:
- праскова
- прасковен калдарън
- десерт
- южен
