Сандвичи с гевреци. Сирене на скара Социално
Всички обичат сандвичите за закуска. Те са бързи за приготвяне, лесни за ядене и перфектни за бързи сутрини, когато ядете в движение. Но повечето от нас вероятно са имали един твърде много сандвичи за закуска с бекон, яйца и сирене, така че защо да не го превключите малко?
Като готвач на закуска в Black Dolphin Inn, един от най-високите бутикови хотели във Флорида, непрекъснато предизвиквам себе си да изляза с креативни и неочаквани идеи за сандвич със закуска. Дори когато имам меню, пълно с вкусни артикули като скариди и печива, палачинки с бананов хляб и други подобни, сандвичът за закуска винаги изглежда любим на тълпата.
Така че независимо дали искате нещо мазно и отгоре като пържено пиле, яйце, бекон и лют сос бисквити с мед, отдолу, до по-здравословния сандвич за закуска с пълнозърнест хляб, авокадо, шрича и швейцарско сирене с безалкохолно варено яйца, пред вас има милион възможности.
Така че, ако желаете нещо ново, за да започнете деня си, тогава е време да го включите с това удобно ръководство за сандвич за закуска! Следвайки няколко прости стъпки, ще можете да създадете перфектния креативен сандвич всяка сутрин от седмицата - с безкрайни вкусни възможности.
Насоки
- Страхотният сандвич е съставен от шест много важни атрибута - като комбинирате сладки, солени, мастни, кисели, кремообразни и хрупкави характеристики, ще изработите сандвич, който отговаря на всички вкусови профили и вкусови текстури, които правят всяка хапка неустоима. За да създадете сандвич, който не само има всички аромати, но и остава заедно, трябва да се вземе предвид изкуството на изграждането. Комбинирайки съставки, които се подреждат или залепват една за друга, вие сте в състояние да създадете сандвич, който остава заедно до последната хапка.
- Майо работи като страхотна основа и лепило, за да помогне на всичко да остане заедно. Топеното сирене също помага на хлъзгавите елементи да останат поставени. Най-голямата съставка на сандвича (помислете, че бургерната част на бургер) трябва да седи в долната част, така че останалите съставки да не се размазват навън.
Много важни точки, които трябва да поддържате в ума
- Tinfoil върши чудеса за поддържане на сандвичи горещи и препечени дълго, след като сте ги направили. За добавяне на хрупка, опитайте да препечете хляб или да го пържите с малко маслоИзползвайте съставки, които "отиват" или растат заедно - т.е. храни, които идват от същия район, регион, или сезон често вкус по-добре заедно като домати и босилек, или ананас и цилантро, или градински чай и тиква. Като добавите вкусен сос, ще можете да вземете всеки редовен стар сандвич на следващото ниво. Когато включите яйца, не забравяйте, че има много начини за получаване на различни текстури - брашно, пържено, слънчева страна, бъркани, лесно, над средно, безалкохолно, твърдо сварено, мраморно, sous vide и т.н….
Хлябове
Протеини
Сирена
зеленчуци
Покрития
Сосове
Преуморена от всички страхотни възможности? Опитайте ръката си по една от тези препоръки и сложете своя личен завъртане върху нея.
Примери и вдъхновение:
- Препечени бриоши, пържени яйца, Мюнстер, Рукола + Чипотъл Айоли
- Смесете соса adobo от консерва с чиполи с майонеза - добавете толкова, колкото може да се справи с поносимостта ви от подправки. Запържете яйце на средно силен огън и препечете кифличката си. Когато яйцето е готово, отгоре го намажете с резен сирене и оставете настрана. Намажете и двете страни на кифличката с чиполе айоли. Добавете пърженото яйце, намазано със сирене отгоре на долната половина на кифличката и отгоре с рукола.
- Разбийте 2 яйца с тиква горещ сос и сол и изсипете в намазнена тиган с незалепващо покритие. Включете топлината на средна и сложете английската кифла в тостера. Непрекъснато разбърквайте яйцата, така че да останат кремообразни и леки и отгоре с резен гауда. Оставете яйцето настрана и добавете шунката в тигана, пържете, докато месото започне да придобива някакъв цвят върху него. Намажете препечения английски мъфин с ябълково масло и добавете шунката, яйцето и сиренето.
- Запържете пилешки търгове или използвайте приготвени или оставащи. Нарежете бисквита от мътеница наполовина и поставете по 1 резен сирене на всяка половина. Поставете под бройлера, докато сиренето се разтопи и бисквитата стане гореща. Запържете 1 яйце върху средна и поръсете със сол и черен пипер. Извадете бисквитата от сирене от бройлера и добавете пържено пилешко месо, месо, яйце и няколко тирета горещ сос. Отгоре поставете горната половина на бисквитата.
- Обелете червения лук, запържете chorizo с лук, домат и кінза и загрейте малко количество черен боб. Гответе яйцето на слънчева страна и затоплете тортилата, така че да е по-гъвкава. Добавете слънчевото странично яйце, стерео фреска, черен боб, маринован червен лук, подправено чоризо и няколко листа цилантро и навийте като бурито.
- Кипнете вода, добавете яйце за готвене за 8 минути, шок в студена вода, обелете и филийка. Загрейте затоплен кроасан и добавете няколко филийки бри, няколко тънки филийки ябълка, малка шепа ядки, дрип с мед и средно варено яйце.
- Нарежете циабата на половина и намажете със зехтин. Грил върху преса за панина до златисто кафяво и хрупкаво. Счукайте яйце в намазнена тиган с незалепващо покритие и го оставете да започне да се готви. Прокарайте шпатулата си през средата, така че яйченият жълтък да изтече в бялото, оставете го да се готви, след това го обърнете и гответе, докато яйцето се свари. Намажете хляба с циабата с песто, добавете моцарела, варено яйце, домат, поръсена сол и босилек.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие над високо и добавете каша от неутрално масло. Добавете яйцето и го оставете да се готви, докато краищата са хрупкави и дантелени. Смелете яйцето, за да сготвите останалата част от бялото и отгоре с капчица сирене pimento. Препечете кисела тесто и намажете една филия с масло. Добавете наденицата, след това добавете пърженото яйце със сирене pimento. Завършете със слой маруля.
- Смесете печените червени чушки с пресен чесън и зехтин и оставете настрана. Нарежете фокакията наполовина и намажете с пикантния червен пипер, намазан от първа стъпка. Добавете слой от сварената риба тон в долната половина на фокака и добавете мекото варено яйце. Поръсете го с фета и отгоре с шепа спанак и капчица балсамова глазура.
- Препечете геврек, докато стане златистокафяв и намажете всяка страна с крема сирене. Добавете слой пушена сьомга, заедно с нарязано меко варено яйце, няколко стръкчета аспержи на скара и поръсване с нарязан копър.
- Кипнете вода и добавете яйце. Време за 7 минути и след това отстранете от топлина, шок в студена вода и обелете веднага. Нарежете яйцето на тънки кръгчета. Към едно резенче препечена пълнозърнеста добавете парче швейцарско сирене и добавете мекото варено яйце и шкембе от шрирача. Намажете половината авокадо към другото парче препечен пълнозърнест хляб и добавете изцеждане от пресен сок от лайм.
- Добавете масло в тиган с незалепващо покритие и добавете нарязан сладък лук. Варете до омекване и отстранете от котлона. Добавете още масло и малко нарязани варени картофи, чеснова сол и червен пипер и гответе, докато картофите започнат да покафеняват. Добавете шепа нарязано на ситно говеждо говеждо месо и запазения лук и гответе още малко, докато всичко започне да хрупка. Вземете филийка тексас и пресипете отгоре с резен швейцарско сирене и лъжица от хапче от говеждо месо. Намажете останалата филия тост с горчица дижон и отгоре поставете още парче швейцарско сирене. Затворете сандвича и маслото отвън. Грил, докато хлябът е хрупкав и сиренето се разтопи. Отгоре намажете със слънчево странично яйце!
Искате още повече помощ с страхотни рецепти за закуска? Кликнете върху връзките по-долу, за да получите пълната рецепта за всеки от тези страхотни предястия за деня.
