Смърчът яде / Teena Agnel
Вземете любимата си рецепта за ябълков пай и го пригответе бързо с тези лесни и вкусни допълнения, които обличат скромен, старомоден ябълков пай.
-
кардамон
Снимка © Джон Бойс (Гети Имиджис)
Придайте на вашия ябълков пай скандинавски обрат, като използвате смлян кардамон вместо смляна канела. Купете семена от кардамон все още в шушулките си и ги смилайте пресни за истински хит на вкуса, но знайте, че смленият кардамон също работи добре. Използвайте около толкова кардамон, колкото бихте канела и вземете небесните аромати, докато пайът се пече.
-
Нарязани ядки
Снимка © Моли Уотсън
Добавете 1/2 чаша към 1 чаша нарязани ядки към любимата си рецепта за ябълков пай. Орехите и пеканите са особено вкусни. Може да искате първо да препечете ядките, за да извлечете колкото се може повече от техния аромат и да им помогнете да запазят повече от приказната си текстура, докато са вплетени с ябълките.
-
червени боровинки
Дебора Пендел / Гети Имидж
Хвърлете в 1 чаша червени боровинки и допълнителна 1/4 чаша захар със ябълковата смес за страхотен малък тръпчив удар и доста избухване на цвета. Сушените боровинки също работят, но вероятно няма да ви трябва допълнителната захар, тъй като те са предварително подсладени.
-
Тъмни духове
Грег Пийс / Гети изображения
Поръсете ябълковата смес с 2 супени лъжици, като използвате любимите си тъмни спиртни напитки за по-дълбок, по-пораснал вкус на ябълков пай. Calvados и Applejack, и двете, направени от ферментирали ябълки, са особено добър избор, но бурбонът или обикновеното уиски също ще работят добре.
-
Сушени плодове
Снимка © Моли Уотсън
Добавете 1/2 чаша стафиди, френско грозде или други нарязани сушени плодове като фурми или смокини за обрат на традиционния вкус на ябълков пай и добавете малко текстура към всяка хапка. Повечето сушени плодове също ще носят със себе си доста сладост, така че не забравяйте да добавите по-малко захар от обичайното и да опитате пълнежа, за да регулирате нивото на сладост по ваш вкус.
-
джинджифил
Снимка © Джон Бойс (Гети Имиджис)
Има много начини да добавите ръб от джинджифил към ябълков пай. Добавете 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил или 1 супена лъжица смлян кристализиран или захаросан джинджифил, за да внесете приятна ярка хапка в този домашен десерт.
-
Готварска сметана
Снимка © Брайън Ярвин (Гети Имиджис)
Направете този ябълков пай холандски, като отрежете голям отвор в горната кора, преди да го пуснете във фурната. Около половината път през времето за печене изсипете 1/2 чаша тежък крем през отдушника и продължете да печете пая според указанията.
-
Пчелен мед
Антонио М. Росарио / Гети Имиджис
Заместете до половината захар в рецептата си за ябълков пай с мед за по-дълбок, по-сладък и десерт с меден вкус. Започнете, като добавите само малка порция мед и дегустирате пълнежа. Медът може лесно да подслади и да пресили други аромати!
-
круши
Foodcollection / Гети изображения
Заменете половината ябълки в рецепта с круши. Увеличете сгъстителя (брашно, царевично нишесте или мигновена тапиока) с около една трета, за да се справите със супер сочния характер на крушите.
-
дюля
Снимка © Моли Уотсън
Яркият, леко кисел аромат на дюля придава страхотно измерение на ябълковия пай. Заменете една или две от ябълките с дюля. Обърнете внимание, че първо ще трябва да браконирате дюлята, така че да се пече достатъчно с ябълката.
-
Streusel Topping
Деби Смирноф / Гети Имидж
Използвайте само долната кора и вместо гарнирайте пая си с втора кора, поръсете пай с 1/2 чаша масло, 1/2 чаша кафява захар, 1/2 чаша валцован овес, 2 чаени лъжички лимонов сок и 1/2 чаена лъжичка смлян канела, която сте работили заедно на ръка или сте пуснали в хранителен преработвател за прекрасен пълнеж от стресел.
